Forti del Vento - Maia 2022 | 有机白葡萄酒

一款经过浸渍的Cortese葡萄酒，展现了蒙费拉托的真实性和老葡萄园的魅力。种植区域“Maia”诞生于Villa Paradiso庄园的葡萄园，位于皮埃蒙特的阿尔托蒙费拉托的Castelletto d'Orba。这个迷人的地方，拥有历史悠久的Cortese葡萄园，反映了该地区的丰富性和传统。种植实践公司遵循生物动力农业的原则，促进生物多样性并将环境影响降至最低。在酒窖中，发酵是自发的，使用本地酵母，不添加亚硫酸盐、过滤或澄清，以保持葡萄酒的完整性。技术特征葡萄品种：100%来自恢复的老葡萄园的Cortese。命名：有机白葡萄酒。酿造：在钢罐中自发发酵，皮肤浸渍约90天。陈酿：在钢罐中陈酿8个月，然后在瓶中陈酿。酒精度：12%。品尝笔记颜色：浓烈的黄色，带有橙色反光。香气：苹果、异国水果、柑橘和杜松的香气，并伴有白花的气息。口感：咸鲜且清新，结构平衡，酒精度适中。美食搭配一款多功能且精致的葡萄酒，完美搭配：鱼类菜肴：白鱼生鱼片或海鲜沙拉。轻盈的第一道菜：蔬菜烩饭或简单调味的意大利面。冷盘：理想搭配新鲜和细腻的冷盘。趣闻“Maia”这个名字是对生产者朋友的致敬，反映了这款酒的真实灵魂。位于历史悠久的Villa Paradiso庄园内的老Cortese葡萄园经过精心恢复，为充分表达蒙费拉托地区的葡萄品种赋予了新的生命。