Le Quattro Volte - Vivavì 2021

一款真实而充满活力的红酒，庆祝卡拉布里亚独特的风土。种植区 Magliocco Canino 葡萄来自位于 Sila 国家公园和 Pollino 公园之间的葡萄园，位于卡拉布里亚的丘陵地带，海拔约 350 米。土壤主要为粘土-石灰岩，确保葡萄藤在排水和养分之间达到完美平衡，理想地突显这种本地葡萄品种的特性。种植实践 Le Quattro Volte 酒庄遵循有机农业原则，进行手工操作和可持续方法。行间种植覆盖作物有助于生物多样性和土壤健康。不使用合成化学品，确保产品真实且环保。技术特征 葡萄品种：100% Magliocco Canino 酿造：使用本地酵母进行自然发酵，伴随约 10 天的皮肤浸渍，以最佳方式提取颜色、香气和结构。陈酿：在水泥罐中成熟数月，保持果实的新鲜和纯净。酒精度：约 13%。品尝笔记 颜色：深红宝石色，带紫色反光。香气：小红果的活泼香气，如樱桃、黑莓和森林水果，带有地中海草本植物的暗示和一丝香料。口感：丰富而饱满，单宁结构柔滑，清新且平衡。香气持久，呼应鼻中感受到的果香和香料。美食搭配 腌肉和陈年奶酪：完美搭配卡拉布里亚腌肉，如 'nduja 和陈年佩科里诺奶酪。美味的主菜：非常适合搭配野猪肉酱意大利面或烤宽面条。烤肉：与烤肉完美搭配，如羊肉或猪排。地中海菜肴：理想搭配茄子菜肴，如茄子帕尔马干酪或茄子卷配乳清干酪。趣闻 Magliocco Canino 是卡拉布里亚最具代表性的本地葡萄品种之一，以其最佳表达其生长地区的能力而闻名。Le Quattro Volte 酒庄致力于通过自然和手工方法提升这种葡萄品种的价值，提供讲述意大利南部历史和灵魂的葡萄酒。