Nino Negri - Sfursat Carlo Negri 2019 | Sforzato di Valtellina DOCG

这款非凡的葡萄酒诞生于瓦尔泰利纳的历史梯田上，沿着雷蒂亚阿尔卑斯山的山坡，位于伦巴第大区阿达河的右岸。葡萄园位于海拔350至500米之间，种植在沙质和淤泥质土壤上，富含骨架，非常适合突出内比奥罗（当地称为Chiavennasca）的特性。栽培实践葡萄经过手工采摘并精心挑选后，在果房中自然风干，这一过程得益于阿尔卑斯山的清凉干燥的风。这种传统方法浓缩了糖分和香气，使葡萄酒具有独特的结构和复杂性。Nino Negri公司采用可持续实践，减少亚硫酸盐的使用，并采用低环境影响的农业技术，如使用绿肥来改善土壤肥力和环保包装以减少环境影响。技术特征葡萄品种：100% 内比奥罗（Chiavennasca）酿造：风干后，葡萄在不锈钢罐中进行控温发酵。发酵后进行长时间浸渍以提取颜色和单宁。陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶和法国橡木桶中陈酿20个月，然后在瓶中陈酿6个月。酒精度：16% 品尝笔记颜色：浓郁明亮的石榴红。香气：广泛而复杂的香气，带有干李子、黑加仑、肉桂香料的气息，以及甘草和成熟红果的暗示。口感：干燥、温暖且和谐，天鹅绒般的单宁和完美的香气持久性，唤起红果和香料。美食搭配 Sfursat Carlo Negri 2019与浓郁美味的菜肴完美搭配：红肉和野味的烤肉。红酒炖肉和炖菜。陈年奶酪，如Bitto或36个月的帕尔马干酪。也非常适合作为冥想酒，搭配一片黑巧克力或单独享用，享受纯粹的愉悦时刻。趣闻 “Sfursat”一词在瓦尔泰利纳方言中意为“sforzato”，指的是这种葡萄酒的葡萄风干技术。Sfursat Carlo Negri代表了瓦尔泰利纳酿酒传统的巅峰，将内比奥罗的力量与山地葡萄酒的典雅结合，带来难忘的感官体验。这是一款包含独特地域精髓和几代葡萄种植者智慧的葡萄酒。