有机摩德纳白牛奶制成的帕尔马干酪DOP，陈酿22个月 - 500克。

奖项和荣誉（点击这里）🧀 22个月的摩德纳白牛帕尔马干酪——甜美与个性的完美平衡 这款帕尔马干酪DOP由珍贵的稀有摩德纳白牛奶制成，至少陈酿22个月，是传统与精致的交汇点。这是一种手工制作的奶酪，具有平衡的芳香特征，适合喜欢浓郁但仍然柔软和奶油质地的人。每个奶酪块都是按照古老的帕尔马干酪方法制作的，不含防腐剂和添加剂，使用每天早晨从精选农场收集的生牛奶。外观呈现明亮的稻草黄色和紧实的质地，细腻而均匀的颗粒。鼻子可以闻到新鲜黄油、割草和干果的细腻香气。口感上，带来和谐圆润的体验，摩德纳白牛奶的天然甜味与温和的咸味和令人惊讶的复杂轻盈的芳香持久性相结合。对于第一次接触古老品种帕尔马干酪的人来说，22个月是餐桌上的真正通行证，既多才多艺又适合各种场合。 🐄 稀有的牛奶，无可挑剔的手工制作 摩德纳白牛是一种濒临灭绝的本地品种，如今由一群小型本地生产者以可持续标准饲养。由于含有A2型β-酪蛋白，其牛奶自然更易消化，并提供更丰富的芳香。这种牛奶在挤奶后数小时内在传统铜锅中加工，遵循帕尔马干酪协会的规则。至少22个月的陈酿经过精心和持续的关注：在整个过程中，每个奶酪块都被手动翻转、刷洗和检查。这段时间允许发展出平衡的个性，比30个月的陈酿强度稍低，但已经充满了细微差别，完美适合那些寻求优雅和圆润口感的人。这样的帕尔马干酪不是偶然产生的：它是一个重视土地、尊重动物并促进清洁和有意识农业的农村循环经济的结果。每个奶酪块都是质量、口味和真实价值的承诺。 🍽️ 多才多艺和乐趣：从日常餐桌到特殊时刻 22个月的摩德纳白牛帕尔马干酪是日常的理想伴侣，但在特殊场合也能令人惊喜。切成小块或薄片，与多花蜜或梨果酱一起食用，成为优雅的开胃菜。磨碎后，凭借其浓郁但不侵略的味道，提升了意大利面、烩饭和填馅面食。对于喜欢简单的人来说，也很完美：只需搭配一片乡村面包和一杯好喝的兰布鲁斯科酒，就能享受健康和令人满意的一餐。它还非常适合制作奶油、轻质火锅或丰富的美食沙拉。如果您正在寻找一种平衡、芳香和多才多艺的帕尔马干酪，这款22个月的产品是完美的选择。将最纯粹、最真实和最易接近的艾米利亚传统带到您的餐桌上。 卓越中的卓越 仅使用摩德纳白牛奶的山地牛奶生产帕尔马干酪的生产商，是帕尔马干酪的唯一慢食保护区。全世界每天仅生产1个奶酪块。 为什么选择摩德纳白牛 摩德纳白牛每天生产9到12升有机牛奶（是荷斯坦牛的1/5）仅使用摩德纳白牛的山地牛奶生产的有机帕尔马干酪产量极为有限：在四个有机农场中，我们饲养了大约200头牛摩德纳白牛的有机牛奶，由于含有特殊的KBB型β-酪蛋白，是生产有机帕尔马干酪的最佳牛奶。因此，所产生的帕尔马干酪质量极高。奶酪厂如今在保护濒临灭绝的摩德纳白牛品种方面处于前沿。 成分：牛奶 (98.4%) , 盐 (1.6%) 凝乳酶 (微量) 保存：在冰箱中从+4°到+8° 保质期：6个月 平均营养价值每100克。 能量 402 kcal 1671 kj 蛋白质 32 克 碳水化合物 0 克 糖 0 克 脂肪 30 克 不饱和脂肪酸 20 克 盐 1.6 克 过敏原：牛奶