Marba al-Laymun al-Idhafi al-Hirafi - Bidun Mawaad Hafiza

ليمون من تشيلينتو مربى الليمون الإضافي من مينيلينيا مصنوعة من الليمون الذي يزرع في بساتيننا في تشيلينتو. هذه الليمونات عطرة، معروفة، بشخصية مميزة: لا توجد ملاحظة مرة مستمرة، ولكن نضارة كاملة، حيوية، مع أثر حمضي يبقى طويلاً. وهي نوع محلي اختير لخصائصه العطرية وزيوته الأساسية من القشر. حصلت مربى الليمون الإضافي من مينيلينيا على جائزة WineHunter Award Gold، وهي اعتراف من مهرجان Merano WineFestival الذي يقدّر المنتجات ذات الهوية والجودة والشخصية الطهو. وهذه الجائزة تخبر قصة جيدة عن هذه المربى: وصفة أساسية، ثمرة حمضية بارزة، مذاق واضح. وصفة أساسية. نحن نستخدم الليمون كاملاً، العصير والقشر، للحصول على مربى شخصية قوية. نضيف فقط سكر القوامه الخشن. لا تستخدم البكتين، لا مواد مكثفة، لا مواد حافظة، لا ملونّات. الطهي البطيء تحت الفراغ يحافظ على الزيوت الأساسية ويحافظ على التوازن المثالي بين الحلاوة والنوتة الحمضية. كيفية استخدامها. إنها مثالية على الخبز المحمص في الإفطار أو على البريوش. في الحلويات تصلح للطرزات والبسكويت المحشوة، حيث توازن النوتة الحمضية حلاوة العجينة. وفي التوليفات الشهية تكون الأفضل مع الجبن الأزرق أو مع الريكوتا الطازجة، حيث يخلق الليمون تبايناً وينظف الحنك. مربى تروي قصة حمضيات تشيلينتو في أكثر أشكالها مباشرة.