ساور إيل 5.0% كريسوبوليس هي بيرة بتخمير تلقائي تُنتجها بيريفيتشيو ديل دوكاتو في مصنع رونكولي فيردي المهجور، في مقاطعة بارما. كريسوبوليس هي بيرة ذات طابع فريد ومعقد، تتميز بحموضتها المتوازنة وتعقيدها العطري. بيرة بتخمير تلقائي مع تلقيح بيئي من مصنع رونكولي فيردي. كريسوبوليس خمرت مباشرة في براميل نبيذ مستخدمة، ولم ترَ الفولاذ أبدًا. تظهر بلون ذهبي جميل، ولها روائح حمضية واضحة جدًا ولكنها تطور تعقيدها مع تلميحات نبيذية، خشبية، قبو وقشر الحمضيات. في الفم هي حامضة، مغبرة ولكنها منعشة ومع ملاحظات معدنية. المكونات ماء، شعير مملح، قمح، قفزات، خميرة. المظهر بيرة بلون ذهبي لامع، مع رغوة متماسكة ومستدامة. الرائحة تظهر في الأنف برائحة مكثفة ومعقدة، تتميز بروائح حمضية، نبيذية، خشبية ومعدنية. الروائح الحمضية هي السائدة، مع ملاحظات من الليمون، الليمون الأخضر والجريب فروت. توجد أيضًا ملاحظات نبيذية، مع روائح شاردونيه وسوفيجنون بلانك. في الخلفية تُلاحظ ملاحظات خشبية، قبو ومعدنية. الطعم في الفم هي حامضة، منعشة ومروية للعطش. الجسم خفيف والنهاية طويلة ومستدامة. التوافقات هي بيرة تناسب أن تُستمتع بها وحدها أو مع أطباق السمك، اللحوم البيضاء والأجبان الطازجة. درجة حرارة التقديم 8 درجة مئوية