الأوريجانو من إيبليري: ثمرة الإدماج المهني ينمو أوريجانو لدينا في الأراضي الصخرية والمشمسة في جبال إيبليري، في قلب صقلية الجنوبية الشرقية، حيث بدأت تعاونية للي أركولايو الزراعة الاجتماعية نشاطًا تجاريًا. هنا، يجد الشباب المهاجرون، والسجناء السابقون، وغيرهم من الأشخاص المعرضين للخطر، طريقًا للخلاص والاندماج الاجتماعي والمهني من خلال زراعة وحصاد ومعالجة الأعشاب العطرية المتوسطية. مزروع ومعالج بعناية حرفية يتم حصاد الأوريجانو خلال الأشهر الصيفية على يد أيادٍ ماهرة ومهتمة. يتم التعامل مع نفس العناية والانتباه في تجفيف وتعبئة الأوراق، التي تحتفظ بالرائحة القوية لجبال إيبليري. روائح الجبال في المطبخ تحتوي الكيس على أوراق أوريجانو مجففة جاهزة للاستخدام في المطبخ تتناسب تمامًا مع السلطات وأطباق السمك واللحوم والخضار المشوية. إنه إضافة خالدة إلى صلصات البيتزا والصلصات المعكرونة.