التوابل الفريدة والمفيدة من أصل شرق أوسطي، المعاد تفسيرها لتعزيز ورفع قيمة المكونات النموذجية من منطقتنا. غومسيو بالأعشاب من جبال إيبل، إيسبيكا بذور السمسم (دعامة بطيئة الغذاء)، وملح من المحمية الطبيعية لليونسكو في تراباني ستأسركم بنكهتها الأصلية واللذيذة. الغومسيو هو تحضير شرق أوسطي يعتمد على بذور السمسم (غوما) والملح (شيو)، وقد استخدم بشكل واسع في المطبخ الماكروبيوتيكي والطب الأيورفيديكي لمميزاته العلاجية. يستخدم بدلاً من الملح، ويساعد على تقليل تناول الصوديوم في نظامنا الغذائي. إنه غني بالمعادن، لا سيما الكالسيوم، والبروتينات، والفيتامينات من مجموعة ب، والفيتامينات أ، د، هـ وPP. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. في الصيف، هو حليف ممتاز ضد الحرارة، حيث يقلل من العطش ويساعد على استقرار مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الدم. سمسم إيسبيكا - دعامة بطيئة الغذاء غومسيو دولسي إيفازوني يستخدم حصريًا سمسم إيسبيكا. هذه المنطقة، الواقعة في مقاطعة راغوزا، تحافظ على إنتاج قديم من السمسم، الذي تم إدخاله إلى صقلية خلال الاحتلال العربي. تم اختيار نوع إيسبيكا قبل قرنين من الزمان من قبل الفلاحين المحليين وتتميز بحبيبات صغيرة، ولون كهرماني، ونكهة مكثفة. وقد عُرف سمسم إيسبيكا منذ القدم، وهو مطلوب ومحبوب لجودته العالية. اليوم، تقتصر الزراعة على بضعة هكتارات، يزرعها عدد قليل من المزارعين الذين لا يزالون يستخدمون تقنيات زراعية يدوية بالكامل على قطع صغيرة من الأرض. بفضل هذه الخصائص، تم الاعتراف مؤخرًا بسمسم إيسبيكا كدعامة بطيئة الغذاء. الأعشاب من جبال إيبل والملح من المحمية الطبيعية لليونسكو في تراباني ميزة أخرى تميز غومسيو لدينا هي الأعشاب العطرية من جبال إيبل، التي تزرع وتجنى وتُجفف بعناية من خلال مشروعنا للزراعة الاجتماعية، ثمار إيبل. من بين الأنواع التي نزرعها في حقولنا، اخترنا الأوريغانو وإكليل الجبل والمريمية والزعتر، التي تعطي التوابل عطرًا فريدًا برائحة لا تُخطئها العين في صقلية. أخيرًا، تم إنتاج غومسيو بالأعشاب دولسي إيفازوني حصريًا من الملح المستخرج من الملاحات داخل المحمية الطبيعية لليونسكو في تراباني. هذا الملح البحري ثمين لعدة أسباب: ملاحات تراباني وباتشيكو هي من بين الأخيرة المنتجة المتبقية في صقلية؛ وتتميز المنطقة بتراثها الطبيعي، والمناظر الطبيعية، والمعمارية، والأنثروبولوجية الاستثنائية؛ وأخيرًا، يحتوي الملح البحري لتراباني، مقارنة بملح المطبخ الآخر، على المزيد من البوتاسيوم والمغنيسيوم وأقل من كلوريد الصوديوم. غومسيو دولسي إيفازوني فريقنا في المختبر داخل سجن سيراكوزا يعد هذا المنتج الثمين والفريد بعناية من خلال التركيبة الاستثنائية لمكوناته، مراقبًا بدقة كل خطوات التحضير: يجب أن تكون طحن السمسم والملح في حجم حبيبات متوسطة، ليس ناعمًا للغاية ولا خشنًا للغاية؛ يجب مراقبة درجات الحرارة والأوقات خلال التحميص للحفاظ على خصائص السمسم بشكل أفضل. والنتيجة هي توابل ذات رائحة، بنكهة قوية ولكن لذيذة، مثالية لتعزيز ورفع قيمة جميع أطباقكم. غومسيو بالأعشاب من دولسي إيفازوني حصل على جائزة الميدالية الفضية (منتج "ممتاز") في جوائز الطعم الدولية 2020.
تكاليف الشحن €8.99، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
التوابل الفريدة والمفيدة من أصل شرق أوسطي، المعاد تفسيرها لتعزيز ورفع قيمة المكونات النموذجية من منطقتنا. غومسيو بالأعشاب من جبال إيبل، إيسبيكا بذور السمسم (دعامة بطيئة الغذاء)، وملح من المحمية الطبيعية لليونسكو في تراباني ستأسركم بنكهتها الأصلية واللذيذة. الغومسيو هو تحضير شرق أوسطي يعتمد على بذور السمسم (غوما) والملح (شيو)، وقد استخدم بشكل واسع في المطبخ الماكروبيوتيكي والطب الأيورفيديكي لمميزاته العلاجية. يستخدم بدلاً من الملح، ويساعد على تقليل تناول الصوديوم في نظامنا الغذائي. إنه غني بالمعادن، لا سيما الكالسيوم، والبروتينات، والفيتامينات من مجموعة ب، والفيتامينات أ، د، هـ وPP. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. في الصيف، هو حليف ممتاز ضد الحرارة، حيث يقلل من العطش ويساعد على استقرار مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الدم. سمسم إيسبيكا - دعامة بطيئة الغذاء غومسيو دولسي إيفازوني يستخدم حصريًا سمسم إيسبيكا. هذه المنطقة، الواقعة في مقاطعة راغوزا، تحافظ على إنتاج قديم من السمسم، الذي تم إدخاله إلى صقلية خلال الاحتلال العربي. تم اختيار نوع إيسبيكا قبل قرنين من الزمان من قبل الفلاحين المحليين وتتميز بحبيبات صغيرة، ولون كهرماني، ونكهة مكثفة. وقد عُرف سمسم إيسبيكا منذ القدم، وهو مطلوب ومحبوب لجودته العالية. اليوم، تقتصر الزراعة على بضعة هكتارات، يزرعها عدد قليل من المزارعين الذين لا يزالون يستخدمون تقنيات زراعية يدوية بالكامل على قطع صغيرة من الأرض. بفضل هذه الخصائص، تم الاعتراف مؤخرًا بسمسم إيسبيكا كدعامة بطيئة الغذاء. الأعشاب من جبال إيبل والملح من المحمية الطبيعية لليونسكو في تراباني ميزة أخرى تميز غومسيو لدينا هي الأعشاب العطرية من جبال إيبل، التي تزرع وتجنى وتُجفف بعناية من خلال مشروعنا للزراعة الاجتماعية، ثمار إيبل. من بين الأنواع التي نزرعها في حقولنا، اخترنا الأوريغانو وإكليل الجبل والمريمية والزعتر، التي تعطي التوابل عطرًا فريدًا برائحة لا تُخطئها العين في صقلية. أخيرًا، تم إنتاج غومسيو بالأعشاب دولسي إيفازوني حصريًا من الملح المستخرج من الملاحات داخل المحمية الطبيعية لليونسكو في تراباني. هذا الملح البحري ثمين لعدة أسباب: ملاحات تراباني وباتشيكو هي من بين الأخيرة المنتجة المتبقية في صقلية؛ وتتميز المنطقة بتراثها الطبيعي، والمناظر الطبيعية، والمعمارية، والأنثروبولوجية الاستثنائية؛ وأخيرًا، يحتوي الملح البحري لتراباني، مقارنة بملح المطبخ الآخر، على المزيد من البوتاسيوم والمغنيسيوم وأقل من كلوريد الصوديوم. غومسيو دولسي إيفازوني فريقنا في المختبر داخل سجن سيراكوزا يعد هذا المنتج الثمين والفريد بعناية من خلال التركيبة الاستثنائية لمكوناته، مراقبًا بدقة كل خطوات التحضير: يجب أن تكون طحن السمسم والملح في حجم حبيبات متوسطة، ليس ناعمًا للغاية ولا خشنًا للغاية؛ يجب مراقبة درجات الحرارة والأوقات خلال التحميص للحفاظ على خصائص السمسم بشكل أفضل. والنتيجة هي توابل ذات رائحة، بنكهة قوية ولكن لذيذة، مثالية لتعزيز ورفع قيمة جميع أطباقكم. غومسيو بالأعشاب من دولسي إيفازوني حصل على جائزة الميدالية الفضية (منتج "ممتاز") في جوائز الطعم الدولية 2020.
