كابوناتا صقلية تقليدية (290 جم)

تحضير تاريخي من المطبخ الصقلي، كابوناتا الباذنجان هو الطبق الذي يُحضر تقليديًا للغداء الصيفي الغني. في الواقع، تتحد فيه الخضروات الطازجة من الحديقة مع رائحة الكرفس ونكهة الكبر لتحقيق انتصار من النكهة الحلوة والحامضة. المكونات لكل 100 جم من المنتج: باذنجان* (45.6%)، طماطم* (39.9%)، كرفس* (14.3%)، فلفل، زيت زيتون بكر ممتاز*، زيتون أخضر منزوع النوى، بصل أحمر* (5.7%)، عصير عنب*، معجون طماطم* (2.9%)، كبر* (1.7%)، خل، ملح، فلفل*. *منتج من الزراعة العضوية قد يحتوي على: سمسم ولوز يُحفظ في مكان بارد وجاف؛ بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة بين 0 درجة مئوية و +4 درجة مئوية لمدة تصل إلى يومين القيم الغذائية لكل 100 جم: الطاقة 345 كيلوجول / 83 كيلو كالوري؛ الدهون 4.9 جم؛ منها المشبعة 0.8 جم؛ الكربوهيدرات 6.3 جم؛ منها السكريات 4.4 جم؛ الألياف 2.8 جم؛ البروتين 2.1 جم؛ الملح 0.48 جم.