لوز مقشر صقلي (400 غرام)

أنواع اللوز التي تستخدمها Valdibella في الإنتاج هي Tuono وGenco وSupernova Ferragnes وRomana وPizzuta وFascionello، وكلها أنواع صقلية نموذجية. يتم حصاد اللوز بين أغسطس وسبتمبر. بعد الحصاد والتقشير، يتم تجفيف اللوز تحت الشمس لمدة 3-4 أيام. بمجرد أن يجف، يتم تخزينه في أكياس وحفظه في مستودعات باردة وجافة. القشرة تحمي اللوز بشكل مثالي، مما يسمح له بالبقاء طازجًا طوال العام وما بعده.