يتميز عدس أحمر من صقلية بلون المعكرونة الأحمر، ويستخدم في العديد من الوصفات في المطبخ، من الحساء إلى الأطباق الرئيسية، للأطباق الساخنة أو الباردة، وبفضل كثافته، فهو مثالي أيضاً للهراء أو الباتيه. الوزن: 400 غرام، الإنتاج: راغوزا. يعد عدس أحمر من صقلية واحداً من البقوليات الأكثر توصية واقتراحاً من قبل أخصائيي التغذية: مثالي لمن يتبع نظاماً غذائياً نباتياً ونباتياً ويعتبر مفيداً أيضاً لكل من يرغب في الشبع بطريقة صحية دون ثقل على المعدة. فإن عدس أحمر من صقلية منخفض في الدهون، وغني بالحديد والبروتينات والكربوهيدرات. كما أنه سهل الهضم ويزود الجسم بجرعة جيدة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي على نسبة عالية جداً من البوتاسيوم ومستويات ممتازة من الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات المجموعة B وفيتامين C و K و E. عدس أحمر من صقلية خالي من الغلوتين، لذا فهو مناسب أيضاً لمرضى السيلياك. يمكن استخدام لحم العدس أو دقيق هذه البقوليات في التحضيرات الحلوة بدلاً من الدقيق التقليدي. يتناسب عدس أحمر من صقلية مع أي نظام غذائي. لأسباب عديدة، يعد مفيداً أيضاً في النظام الغذائي لمكافحة السمنة وللأمراض الأيضية مثل: فرط سكر الدم، فرط كوليسترول الدم، فرط ثلاثي غليسريد الدم وارتفاع ضغط الدم. الخصائص: خالي من الغلوتين، خالي من اللاكتوز، خالي من الهيستامين. يتم طهي العدس الأحمر الكامل بنفس طريقة طهي العدس المحلي. لا يتطلب نقعاً ولكن يجب أن يُغمر، للطهي، في ماء بارد. يمكن أن يكون الطهي عن طريق السلق أو التنبيه. يتطلب العدس المقشر أوقات طهي أقل بكثير وهو أكثر حساسية؛ يميل إلى التفكك. مع عدس أحمر من صقلية يمكن تحضير أطباق رئيسية (شوربات وحساء)، أيضاً مع مكونات أخرى مثل الحبوب، والدرنات والخضار، أو كطبق جانبي. يستخدم الكثيرون العدس الأحمر لإنتاج أطباق كبيرة (حتى الباردة). عدس أحمر من صقلية متوفر في متجرنا على الإنترنت emporiosicilia.it!
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يتميز عدس أحمر من صقلية بلون المعكرونة الأحمر، ويستخدم في العديد من الوصفات في المطبخ، من الحساء إلى الأطباق الرئيسية، للأطباق الساخنة أو الباردة، وبفضل كثافته، فهو مثالي أيضاً للهراء أو الباتيه. الوزن: 400 غرام، الإنتاج: راغوزا. يعد عدس أحمر من صقلية واحداً من البقوليات الأكثر توصية واقتراحاً من قبل أخصائيي التغذية: مثالي لمن يتبع نظاماً غذائياً نباتياً ونباتياً ويعتبر مفيداً أيضاً لكل من يرغب في الشبع بطريقة صحية دون ثقل على المعدة. فإن عدس أحمر من صقلية منخفض في الدهون، وغني بالحديد والبروتينات والكربوهيدرات. كما أنه سهل الهضم ويزود الجسم بجرعة جيدة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي على نسبة عالية جداً من البوتاسيوم ومستويات ممتازة من الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات المجموعة B وفيتامين C و K و E. عدس أحمر من صقلية خالي من الغلوتين، لذا فهو مناسب أيضاً لمرضى السيلياك. يمكن استخدام لحم العدس أو دقيق هذه البقوليات في التحضيرات الحلوة بدلاً من الدقيق التقليدي. يتناسب عدس أحمر من صقلية مع أي نظام غذائي. لأسباب عديدة، يعد مفيداً أيضاً في النظام الغذائي لمكافحة السمنة وللأمراض الأيضية مثل: فرط سكر الدم، فرط كوليسترول الدم، فرط ثلاثي غليسريد الدم وارتفاع ضغط الدم. الخصائص: خالي من الغلوتين، خالي من اللاكتوز، خالي من الهيستامين. يتم طهي العدس الأحمر الكامل بنفس طريقة طهي العدس المحلي. لا يتطلب نقعاً ولكن يجب أن يُغمر، للطهي، في ماء بارد. يمكن أن يكون الطهي عن طريق السلق أو التنبيه. يتطلب العدس المقشر أوقات طهي أقل بكثير وهو أكثر حساسية؛ يميل إلى التفكك. مع عدس أحمر من صقلية يمكن تحضير أطباق رئيسية (شوربات وحساء)، أيضاً مع مكونات أخرى مثل الحبوب، والدرنات والخضار، أو كطبق جانبي. يستخدم الكثيرون العدس الأحمر لإنتاج أطباق كبيرة (حتى الباردة). عدس أحمر من صقلية متوفر في متجرنا على الإنترنت emporiosicilia.it!
