فاجيولي كوساروتشيارو دي سيتشلي تُزرع في قلب صقلية الباروكية، في مقاطعة سيتشلي، وتمتاز بحلاوتها، ومن هنا جاء اسمها “كوسا دولس”. معلومات: فاجيولي كوساروتشيارو دي سيتشلي تأتي بلون الكريمة مع بقع بنية؛ والطهي سريع (بعد النقع) وقشرتها ناعمة جدًا. يُستخدم هذا الفول، بالإضافة إلى الوصفات التقليدية الصقلية، في تحضير الكريمة مع الأسماك والروبيان. تغليف 400 غ. الخصائص: النوع: بقوليات. اللون: أبيض-كريمة، مع بقع بنية صغيرة حول الهيلو. فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو - التاريخ: حتى أوائل القرن العشرين، كانت فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو تمثل إنتاجًا مهمًا للمزارعين السيتشليين. في العقود التالية، انخفضت الزراعة بسبب العائد المنخفض وظهور الزراعة في البيوت الزجاجية. منذ السبعينات، تمت زراعة الكوساروتشيارو فقط على يد عدد قليل من المزارعين المسنين. في عام 2012، ولحسن الحظ، استثمر ستة مزارعين في إحياء فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو من خلال تشكيل تجمع للمنتجين. الكوساروتشيارو نبات سنوي غير متسلق مع دورتين زراعيتين، يُزرع في الحقل وفقًا للطرق التقليدية. يتم جمعه مرتين في السنة، في الربيع وصيفًا وفي الخريف. الفاجيولي الصقلياني كوساروتشيارو الذي يتم جمعه في الموسم الجميل لا يُباع ولكنه يُستخدم كالبذور للموسم التالي. بين منتصف أكتوبر ونوفمبر، يتم جمع البقوليات المخصصة للبيع والاستهلاك. ما يميز فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو هو اللون الأبيض-الكريمة مع البقع البنية الصغيرة حول الهيلو، وطبعًا، طعمه الحلو الذي أكسبه الاسم الذي يُطلق عليه حتى اليوم. تيرافيكيا: عائلة تيرافيكيا، منتج فاجيولي كوساروتشيارو دي سيتشلي، معروفة في صقلية منذ الخمسينات لعدة أنشطة تجارية، من ضمنها إنتاج دقيق الحمص، وهو مكون أساسي في “بانيللي” الشهيرة من باليرمو. منذ خمسة وثلاثين عامًا، تحت مظلة جديدة كمختارين ومعلبين وموزعين للبقوليات الجافة، تمثل واقعًا في مشهد التوزيع الصقلي، بفخر تقوده جيل جديد من النساء، بدعم وخبرة من العائلة. من فكرة اختيار وتقييم مزايا الإنتاج الزراعي الصقلي، التي كانت مهددة بالزوال، وُلدت سلسلة “شمس ونكهات صقلية”: اختيار يمكن أن يمثل هذه الجزيرة الرائعة في العالم من خلال روائحها وعطورها ونكهاتها.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
فاجيولي كوساروتشيارو دي سيتشلي تُزرع في قلب صقلية الباروكية، في مقاطعة سيتشلي، وتمتاز بحلاوتها، ومن هنا جاء اسمها “كوسا دولس”. معلومات: فاجيولي كوساروتشيارو دي سيتشلي تأتي بلون الكريمة مع بقع بنية؛ والطهي سريع (بعد النقع) وقشرتها ناعمة جدًا. يُستخدم هذا الفول، بالإضافة إلى الوصفات التقليدية الصقلية، في تحضير الكريمة مع الأسماك والروبيان. تغليف 400 غ. الخصائص: النوع: بقوليات. اللون: أبيض-كريمة، مع بقع بنية صغيرة حول الهيلو. فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو - التاريخ: حتى أوائل القرن العشرين، كانت فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو تمثل إنتاجًا مهمًا للمزارعين السيتشليين. في العقود التالية، انخفضت الزراعة بسبب العائد المنخفض وظهور الزراعة في البيوت الزجاجية. منذ السبعينات، تمت زراعة الكوساروتشيارو فقط على يد عدد قليل من المزارعين المسنين. في عام 2012، ولحسن الحظ، استثمر ستة مزارعين في إحياء فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو من خلال تشكيل تجمع للمنتجين. الكوساروتشيارو نبات سنوي غير متسلق مع دورتين زراعيتين، يُزرع في الحقل وفقًا للطرق التقليدية. يتم جمعه مرتين في السنة، في الربيع وصيفًا وفي الخريف. الفاجيولي الصقلياني كوساروتشيارو الذي يتم جمعه في الموسم الجميل لا يُباع ولكنه يُستخدم كالبذور للموسم التالي. بين منتصف أكتوبر ونوفمبر، يتم جمع البقوليات المخصصة للبيع والاستهلاك. ما يميز فاجيولي صقلياني كوساروتشيارو هو اللون الأبيض-الكريمة مع البقع البنية الصغيرة حول الهيلو، وطبعًا، طعمه الحلو الذي أكسبه الاسم الذي يُطلق عليه حتى اليوم. تيرافيكيا: عائلة تيرافيكيا، منتج فاجيولي كوساروتشيارو دي سيتشلي، معروفة في صقلية منذ الخمسينات لعدة أنشطة تجارية، من ضمنها إنتاج دقيق الحمص، وهو مكون أساسي في “بانيللي” الشهيرة من باليرمو. منذ خمسة وثلاثين عامًا، تحت مظلة جديدة كمختارين ومعلبين وموزعين للبقوليات الجافة، تمثل واقعًا في مشهد التوزيع الصقلي، بفخر تقوده جيل جديد من النساء، بدعم وخبرة من العائلة. من فكرة اختيار وتقييم مزايا الإنتاج الزراعي الصقلي، التي كانت مهددة بالزوال، وُلدت سلسلة “شمس ونكهات صقلية”: اختيار يمكن أن يمثل هذه الجزيرة الرائعة في العالم من خلال روائحها وعطورها ونكهاتها.
