مالفازيا ديلي ليباري DOC ناتورالي التغليف والحجم: 6 زجاجات سعة 500 مل. مالفازيا ديلي ليباري DOC ناتورالي هو نبيذ جذاب منذ البداية، بلون “ذهبي أخضر” جميل، شفاف ومشرق، بقوام ممتاز. أنف غني وواسع وعطري يمتد من الفواكه الطازجة الناضجة (المشمش، التين، المشمش الأصفر) إلى لمحات عطرية من اللافندر والزعتر مع لمسة خفيفة من طعم اللوز الذي يمنح نعومة كبيرة. طعم حلو وفوري مع ملوحة كبيرة وانتعاش، دافئ واحتوائي ذو دوام طويل. الخصائص: النسبة المئوية: 12.5% النوع: مالفازيا ديلي ليباري 95%، كورينتو نيرو 5% الزراعة: على دعامات حصاد: متأخر التخمير: تلامس مع القشرة وتخمير تحت درجة حرارة متحكم بها الشيخوخة: 8 أشهر في خزانات تحت درجة حرارة متحكم بها التحسين: 6 أشهر في الزجاجة التوافق: رائع مع الحلويات الكريمية الدهنية، ولكن أيضًا مع الأجبان الزرقاء والحارة. مالفازيا: في منتصف القرن التاسع عشر، كتب فرنسي ذو ذوق رفيع مثل ألكسندر دوما الأب، خلال سفره إلى جزر إيولي، “أحضرت زجاجة من مالفازيا ديلي ليباري؛ كان النبيذ الأكثر استثنائية الذي تذوقته في حياتي”. وقع رجال آخرون بارزون في سحره واعتبره آخرون نبيذ الآلهة، ولكن في عام 1788، كان أحد العلماء، لازارو سبالانزاني، أحد مؤسسي علم الأحياء الحديث، قد وصف كيفية صنع المالفازيا: “لن تنفصل هذه العنب عن الكرمة إلا عندما تكون ناضجة تمامًا، وهو ما يعرف من خلال اللون الذهبي الجميل والطعم الحلو الذي تأخذه. يتم ترك العناقيد المحصودة، بعد تحريرها من الحبات الفاسدة أو التالفة، في الشمس ممددة على الحصير من القصب، لمدة ثمانية أو عشرة أيام، وأحيانًا أكثر، حتى تجف. ثم تُوضع على سطح مستوٍ حجري، محاطة بجدران، بارتفاع قدمين لكل منها، وبعدها يتم ضغط العناقيد، وضغطها، أولاً بحجر مربوط في نهاية عارضة صغيرة، ثم بالأقدام العارية، حتى يتم عصر كل السائل... ثم يُنقل إلى البراميل للتخمر، حتى يُطهر تمامًا ويكون صالحًا للشرب؛ يحدث هذا في يناير التالي”. تحسنت تقنيات الإنتاج، ولكن العملية لا تزال مشابهة جدًا لما وصفه سبالانزاني قبل قرنين. اسم مالفازيا هو تحريف فينيسي لمونمباسيا، مدينة في البيلوبونيز، التي كانت مستعمرة لمدينة البندقية. خلال القرن السادس عشر، كانت تُسمى
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
مالفازيا ديلي ليباري DOC ناتورالي التغليف والحجم: 6 زجاجات سعة 500 مل. مالفازيا ديلي ليباري DOC ناتورالي هو نبيذ جذاب منذ البداية، بلون “ذهبي أخضر” جميل، شفاف ومشرق، بقوام ممتاز. أنف غني وواسع وعطري يمتد من الفواكه الطازجة الناضجة (المشمش، التين، المشمش الأصفر) إلى لمحات عطرية من اللافندر والزعتر مع لمسة خفيفة من طعم اللوز الذي يمنح نعومة كبيرة. طعم حلو وفوري مع ملوحة كبيرة وانتعاش، دافئ واحتوائي ذو دوام طويل. الخصائص: النسبة المئوية: 12.5% النوع: مالفازيا ديلي ليباري 95%، كورينتو نيرو 5% الزراعة: على دعامات حصاد: متأخر التخمير: تلامس مع القشرة وتخمير تحت درجة حرارة متحكم بها الشيخوخة: 8 أشهر في خزانات تحت درجة حرارة متحكم بها التحسين: 6 أشهر في الزجاجة التوافق: رائع مع الحلويات الكريمية الدهنية، ولكن أيضًا مع الأجبان الزرقاء والحارة. مالفازيا: في منتصف القرن التاسع عشر، كتب فرنسي ذو ذوق رفيع مثل ألكسندر دوما الأب، خلال سفره إلى جزر إيولي، “أحضرت زجاجة من مالفازيا ديلي ليباري؛ كان النبيذ الأكثر استثنائية الذي تذوقته في حياتي”. وقع رجال آخرون بارزون في سحره واعتبره آخرون نبيذ الآلهة، ولكن في عام 1788، كان أحد العلماء، لازارو سبالانزاني، أحد مؤسسي علم الأحياء الحديث، قد وصف كيفية صنع المالفازيا: “لن تنفصل هذه العنب عن الكرمة إلا عندما تكون ناضجة تمامًا، وهو ما يعرف من خلال اللون الذهبي الجميل والطعم الحلو الذي تأخذه. يتم ترك العناقيد المحصودة، بعد تحريرها من الحبات الفاسدة أو التالفة، في الشمس ممددة على الحصير من القصب، لمدة ثمانية أو عشرة أيام، وأحيانًا أكثر، حتى تجف. ثم تُوضع على سطح مستوٍ حجري، محاطة بجدران، بارتفاع قدمين لكل منها، وبعدها يتم ضغط العناقيد، وضغطها، أولاً بحجر مربوط في نهاية عارضة صغيرة، ثم بالأقدام العارية، حتى يتم عصر كل السائل... ثم يُنقل إلى البراميل للتخمر، حتى يُطهر تمامًا ويكون صالحًا للشرب؛ يحدث هذا في يناير التالي”. تحسنت تقنيات الإنتاج، ولكن العملية لا تزال مشابهة جدًا لما وصفه سبالانزاني قبل قرنين. اسم مالفازيا هو تحريف فينيسي لمونمباسيا، مدينة في البيلوبونيز، التي كانت مستعمرة لمدينة البندقية. خلال القرن السادس عشر، كانت تُسمى
