نبيذ هييرا روزيه. نبيذ هييرا روزيه ذو شخصية بارزة بفضل الإضافة السخية من أليكانتي. يحتوي هييرا روزيه على ملف عطري يتميز بملاحظات من الفواكه الحمراء الناضجة والتي تتناغم بشكل جيد مع ملاحظات بلسمية ومعادن أكثر حيوية. الاقتراب من الحنك طازج ومحبب، غني بالحموضة التي ترافقه طوال النهاية المستمرة المنكهة باللوز. التنسيق: ٦ زجاجات سعة ٠.٧٥ لتر. الخصائص: الفئة: IGP تيرري سيسيلياني. الكحول: ١٢.٥٪. صنف العنب: كلا بريزي، أليكانتي ونوكيرا. الزراعة: على دعامات. الحصاد: نضوج مُراقب. صناعة النبيذ: تصريف فوري. النضوج: في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. التهدئة: ٤ أشهر في الزجاجة. التوافق: لذيذ كمقبلات، جسده، هيكله وغناه العطري يمثل توليفة رائعة مع أطباق السمك، خاصة مع صلصة الطماطم والطماطم الطازجة والسباغيتي مع قنافذ البحر والسمك المقلي. هاينر: التاريخ منذ ١٩٦٨. كارلو هاينر، من بريسيا ذو أصول بوهيمية، انتقل إلى إيوليا، كان مبتكر الشركة الزراعية التي تحمل اسمه. كان فنانًا شابًا، ولم يصل إلى العشرين بعد، عُرضت له أعمال في بينالي فينيسيا. خلال سنوات النضوج، حقق نجاحات بارزة على الساحة الدولية كمصمم. يمكن اعتبار الشغف بالنبيذ التحدي الأخير في حياة مليئة بالاهتمامات. وصل إلى جزر إيوليا للمرة الأولى في عام ١٩٦٣، عندما كان السياحة تجري في بداياتها الخجولة. بعد عدة عطلات صيفية (تزداد كل عام)، انتقل إلى سالينا في السبعينات. دائمًا ما كان قلقًا وفضوليًا، جذبته زراعة المالوزيا، العنب الذي يقوم المزارعون المحليون بحصاده في منتصف سبتمبر ويجعلونه يجف تحت الشمس لبضعة أسابيع. وفقًا للطريقة التقليدية، يُعرض العنب في النهار في الهواء الطلق على أربطة ويتم إعادته عند غروب الشمس. تعلم هاينر تقنيات صناعة النبيذ المحلية ودمجها مع دراسات نصوص قديمة وحديثة. عندما قرر أن المعرفة المكتسبة وإبداعه يمكن أن يضيف قطعة لنبيذ كان مشهورًا في الماضي كـ “رحيق الآلهة”، بحث عن حقول متروكة بسبب الهجرة الكبيرة التي أدت إلى استقرار الآلاف من أهالي إيوليا في أستراليا والأميركيتين. تمكن من تجميع حوالي عشرين هكتارًا قام بتنظيفها وإعادة هيكلتها لاستعادة المدرجات القديمة وإحيائها ككروم عنب. قدم بعض الابتكارات: جفف العنب على الكرم وجرب تقنيات التبريد خلال التخمير. ثورات صغيرة تأسر الخبراء، بدءًا من فيرونيلي، والتي أدت إلى تقديم المالوزيا من هاينر على موائد المطاعم الراقية، أولاً في إيطاليا ثم في فرنسا والولايات المتحدة وبريطانيا واليابان ودول أخرى. تم إنشاء مصنع هاينر الجديد في الثمانينات في لينغوا، القرية الساحرة من سانتا مارينا سالينا. يتكون المبنى من طراز إيولي ويضم نظام تبريد حديث مع براميل من الفولاذ ترافق الخشب للنضوج، بسعة إجمالية تبلغ ١٢٠٠ هكتولتر. تتزامن افتتاح المصنع الجديد مع الاهتمام المتزايد دائمًا الذي يثيره المالوزيا المتجددة بين النقاد والصحفيين والفرق التلفزيونية وخبراء النبيذ والمنتجين وعشاق النبيذ الفاخر. الزيارات إلى المصنع و“الشخصية كارلو هاينر” تصبح أكثر تكرارًا وتساهم في نشر شهرة أرخبيل إيوليا والنبيذ المرموق الذي يُنتج فيه. وفي تلك السنوات، أضافت الشركة إلى المالوزيا نبيذ سالينا الأبيض وسالينا الأحمر (نبيذ طاولة بدرجة متوسطة) وأنتونيلو، منتج ذو أصول عريقة مُسن في براميل خشبية. بعد وفاة كارلو هاينر، التي حدثت في فبراير ١٩٩٦، تدير الشركة بحماس ابنه كارلو جونيور بالتعاون الثمين مع زوجته كريستينا وأولاده أندريا وميشيل. يتم إنتاج حوالي ٥٠٠٠٠ زجاجة من المالوزيا اليوم، مقسمة إلى نسختين، الطبيعية والمجففة. تنتج الشركة أيضًا خرشوف الأرض، تلك البراعم اللذيذة التي قام مبتكر هذه الشركة المجيدة بوسمها لأول مرة بـ “خرشوف سالينا”. في الملصقات، سواء للخرشوف أو النبيذ، نجد الأشكال والألوان التي أحبها مبتكرها: العمارة الإيولية، ألوان نباتات سالينا (المعروفة باسم الجزيرة الخضراء في كافة الكتيبات السياحية)، الأحمر والبرتقالي للشمس والفجر، الأسود للبركان، والأزرق للبحر. إنها تقليد لمؤلفاته.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
نبيذ هييرا روزيه. نبيذ هييرا روزيه ذو شخصية بارزة بفضل الإضافة السخية من أليكانتي. يحتوي هييرا روزيه على ملف عطري يتميز بملاحظات من الفواكه الحمراء الناضجة والتي تتناغم بشكل جيد مع ملاحظات بلسمية ومعادن أكثر حيوية. الاقتراب من الحنك طازج ومحبب، غني بالحموضة التي ترافقه طوال النهاية المستمرة المنكهة باللوز. التنسيق: ٦ زجاجات سعة ٠.٧٥ لتر. الخصائص: الفئة: IGP تيرري سيسيلياني. الكحول: ١٢.٥٪. صنف العنب: كلا بريزي، أليكانتي ونوكيرا. الزراعة: على دعامات. الحصاد: نضوج مُراقب. صناعة النبيذ: تصريف فوري. النضوج: في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. التهدئة: ٤ أشهر في الزجاجة. التوافق: لذيذ كمقبلات، جسده، هيكله وغناه العطري يمثل توليفة رائعة مع أطباق السمك، خاصة مع صلصة الطماطم والطماطم الطازجة والسباغيتي مع قنافذ البحر والسمك المقلي. هاينر: التاريخ منذ ١٩٦٨. كارلو هاينر، من بريسيا ذو أصول بوهيمية، انتقل إلى إيوليا، كان مبتكر الشركة الزراعية التي تحمل اسمه. كان فنانًا شابًا، ولم يصل إلى العشرين بعد، عُرضت له أعمال في بينالي فينيسيا. خلال سنوات النضوج، حقق نجاحات بارزة على الساحة الدولية كمصمم. يمكن اعتبار الشغف بالنبيذ التحدي الأخير في حياة مليئة بالاهتمامات. وصل إلى جزر إيوليا للمرة الأولى في عام ١٩٦٣، عندما كان السياحة تجري في بداياتها الخجولة. بعد عدة عطلات صيفية (تزداد كل عام)، انتقل إلى سالينا في السبعينات. دائمًا ما كان قلقًا وفضوليًا، جذبته زراعة المالوزيا، العنب الذي يقوم المزارعون المحليون بحصاده في منتصف سبتمبر ويجعلونه يجف تحت الشمس لبضعة أسابيع. وفقًا للطريقة التقليدية، يُعرض العنب في النهار في الهواء الطلق على أربطة ويتم إعادته عند غروب الشمس. تعلم هاينر تقنيات صناعة النبيذ المحلية ودمجها مع دراسات نصوص قديمة وحديثة. عندما قرر أن المعرفة المكتسبة وإبداعه يمكن أن يضيف قطعة لنبيذ كان مشهورًا في الماضي كـ “رحيق الآلهة”، بحث عن حقول متروكة بسبب الهجرة الكبيرة التي أدت إلى استقرار الآلاف من أهالي إيوليا في أستراليا والأميركيتين. تمكن من تجميع حوالي عشرين هكتارًا قام بتنظيفها وإعادة هيكلتها لاستعادة المدرجات القديمة وإحيائها ككروم عنب. قدم بعض الابتكارات: جفف العنب على الكرم وجرب تقنيات التبريد خلال التخمير. ثورات صغيرة تأسر الخبراء، بدءًا من فيرونيلي، والتي أدت إلى تقديم المالوزيا من هاينر على موائد المطاعم الراقية، أولاً في إيطاليا ثم في فرنسا والولايات المتحدة وبريطانيا واليابان ودول أخرى. تم إنشاء مصنع هاينر الجديد في الثمانينات في لينغوا، القرية الساحرة من سانتا مارينا سالينا. يتكون المبنى من طراز إيولي ويضم نظام تبريد حديث مع براميل من الفولاذ ترافق الخشب للنضوج، بسعة إجمالية تبلغ ١٢٠٠ هكتولتر. تتزامن افتتاح المصنع الجديد مع الاهتمام المتزايد دائمًا الذي يثيره المالوزيا المتجددة بين النقاد والصحفيين والفرق التلفزيونية وخبراء النبيذ والمنتجين وعشاق النبيذ الفاخر. الزيارات إلى المصنع و“الشخصية كارلو هاينر” تصبح أكثر تكرارًا وتساهم في نشر شهرة أرخبيل إيوليا والنبيذ المرموق الذي يُنتج فيه. وفي تلك السنوات، أضافت الشركة إلى المالوزيا نبيذ سالينا الأبيض وسالينا الأحمر (نبيذ طاولة بدرجة متوسطة) وأنتونيلو، منتج ذو أصول عريقة مُسن في براميل خشبية. بعد وفاة كارلو هاينر، التي حدثت في فبراير ١٩٩٦، تدير الشركة بحماس ابنه كارلو جونيور بالتعاون الثمين مع زوجته كريستينا وأولاده أندريا وميشيل. يتم إنتاج حوالي ٥٠٠٠٠ زجاجة من المالوزيا اليوم، مقسمة إلى نسختين، الطبيعية والمجففة. تنتج الشركة أيضًا خرشوف الأرض، تلك البراعم اللذيذة التي قام مبتكر هذه الشركة المجيدة بوسمها لأول مرة بـ “خرشوف سالينا”. في الملصقات، سواء للخرشوف أو النبيذ، نجد الأشكال والألوان التي أحبها مبتكرها: العمارة الإيولية، ألوان نباتات سالينا (المعروفة باسم الجزيرة الخضراء في كافة الكتيبات السياحية)، الأحمر والبرتقالي للشمس والفجر، الأسود للبركان، والأزرق للبحر. إنها تقليد لمؤلفاته.
