أرروستشيني دي أوفينو هو منتج تقليدي من منطقة الأبينيني، وخاصة من أبروتسو في منطقة غران ساسو. يتم تحضير أرروستشيني دي أوفينو عن طريق تقطيع لحم الغنم إلى قطع صغيرة ووضعها على سيخ خشبي بطول أقصى 20 سم، ويُطلق عليه أيضًا "لي سيبي" (ومن هنا جاء الاسم باللهجة المحلية "سيبيتيللي" للدلالة على الأرروستشيني). الأمر المهم جدًا بالنسبة لأرروستشيني دي أوفينو هو طريقة الطهي، التي يجب أن تتم على موقد خاص يُسمى "فورناسيلا". يجب أن تكون درجة حرارة النار مناسبة بحيث لا تحرق اللحم أو تطهيه بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى فقدان الكثير من الدهون. التوافقات: يتناسب أرروستشيني دي أوفينو بشكل مثالي مع النبيذ الأحمر التقليدي من أبروتسو مثل مونتيبولسيانو دي أبروتسو. التخزين: منتج قابل للتلف، ومن الأفضل تجميده إذا لم يتم استهلاكه فورًا بعد التسليم.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
أرروستشيني دي أوفينو هو منتج تقليدي من منطقة الأبينيني، وخاصة من أبروتسو في منطقة غران ساسو. يتم تحضير أرروستشيني دي أوفينو عن طريق تقطيع لحم الغنم إلى قطع صغيرة ووضعها على سيخ خشبي بطول أقصى 20 سم، ويُطلق عليه أيضًا "لي سيبي" (ومن هنا جاء الاسم باللهجة المحلية "سيبيتيللي" للدلالة على الأرروستشيني). الأمر المهم جدًا بالنسبة لأرروستشيني دي أوفينو هو طريقة الطهي، التي يجب أن تتم على موقد خاص يُسمى "فورناسيلا". يجب أن تكون درجة حرارة النار مناسبة بحيث لا تحرق اللحم أو تطهيه بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى فقدان الكثير من الدهون. التوافقات: يتناسب أرروستشيني دي أوفينو بشكل مثالي مع النبيذ الأحمر التقليدي من أبروتسو مثل مونتيبولسيانو دي أبروتسو. التخزين: منتج قابل للتلف، ومن الأفضل تجميده إذا لم يتم استهلاكه فورًا بعد التسليم.
