السكيلاتييلي هو نوع من المعكرونة التقليدية في ساحل أمالفي. تم ابتكار هذا النوع من المعكرونة بواسطة الشيف إنريكو كوزينتينو، ويأتي الاسم من كلمتي "شيلاري" التي تعني الاستمتاع و"تييلا" التي تعني المقلاة. السكيلاتييلي يشبه السباغيتي لكنه أقصر وأعرض، وعادة ما يكون شكله غير منتظم لأنه مصنوع يدوياً. في الوصفة الأصلية، كان يتم تحضير السكيلاتييلي باستخدام الحليب، والجبن المبشور، والريحان الطازج في العجينة. هذا النوع من المعكرونة يتناسب بشكل رائع مع صلصات البحر المتوسط التقليدية في كامبانيا، أو مع المعكرونة الكلاسيكية مع المأكولات البحرية، أو مع صلصات مثل البروڤولا والفطر. السكيلاتييلي لذيذ جداً مع صلصة بحرية تحتوي على بلح البحر، والجمبري، والسرطان، أو مع صلصة برية مثل الفطر، والبروڤولا، وكذلك مع الراجو واللحوم البرية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
السكيلاتييلي هو نوع من المعكرونة التقليدية في ساحل أمالفي. تم ابتكار هذا النوع من المعكرونة بواسطة الشيف إنريكو كوزينتينو، ويأتي الاسم من كلمتي "شيلاري" التي تعني الاستمتاع و"تييلا" التي تعني المقلاة. السكيلاتييلي يشبه السباغيتي لكنه أقصر وأعرض، وعادة ما يكون شكله غير منتظم لأنه مصنوع يدوياً. في الوصفة الأصلية، كان يتم تحضير السكيلاتييلي باستخدام الحليب، والجبن المبشور، والريحان الطازج في العجينة. هذا النوع من المعكرونة يتناسب بشكل رائع مع صلصات البحر المتوسط التقليدية في كامبانيا، أو مع المعكرونة الكلاسيكية مع المأكولات البحرية، أو مع صلصات مثل البروڤولا والفطر. السكيلاتييلي لذيذ جداً مع صلصة بحرية تحتوي على بلح البحر، والجمبري، والسرطان، أو مع صلصة برية مثل الفطر، والبروڤولا، وكذلك مع الراجو واللحوم البرية.
