بيكانيا الأرجنتينية هي قطعة من اللحم الفاخر بوزن متوسط يبلغ 1.5 كجم، تعود أصولها إلى المنطقة الأمريكية الجنوبية. يتم الحصول على هذه القطعة من الجزء الخلفي من البقرة، بالتحديد من قمة الذيل، وهي معروفة بقوامها الطري والنكهة اللذيذة. تتميز لحم البيكانيا بوجود كمية معتدلة من الدهون، موزعة بشكل متساوٍ داخل القطعة، مما يجعل اللحم رطبًا وشهيًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن لحم البيكانيا متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بعدة تقنيات طهي، من الشواية إلى الصاج، وصولاً إلى الطهي في الفرن. تعتبر البيكانيا الأرجنتينية خيارًا عالي الجودة لمن يبحث عن تجربة طعام فريدة ولا تُنسى. بالنسبة لأسئلة المستخدمين، البيكانيا الأرجنتينية متاحة في العديد من المتاجر المتخصصة في اللحوم ويمكن تحضيرها في وصفات متنوعة، مثل الشوراسكو البرازيلي التقليدي. بالإضافة إلى ذلك، من المهم اختيار لحم عالي الجودة، ويفضل أن يكون من مزارع بيئية مع نظام غذائي متوازن. التوافقات: - النبيذ الأحمر: تتناسب البيكانيا الأرجنتينية جيدًا مع نبيذ أحمر قوي مثل مالبيك الأرجنتيني أو كابيرنيه ساوفيجنون. هذه النبيذات لها نكهة قوية وتانين يتناسب جيدًا مع اللحم. - السلطة: لموازنة نكهة اللحم القوية، يمكن تقديم سلطة طازجة مع الطماطم، والخيار، والبصل الأحمر. تساعد حموضة الخضار على تنظيف الحنك بين قضمة وأخرى. - البطاطا: تعتبر البطاطا جانبًا تقليديًا مع اللحم ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة، مثل البطاطا المخبوزة، أو هريس البطاطا، أو البطاطا المقلية. تتناسب قوامها الطري وطعمها المحايد جيدًا مع البيكانيا. - صلصة الكيميچوري: صلصة الكيميچوري هي صلصة خضراء تعتمد على البقدونس، والثوم، والخل، وزيت الزيتون، وغالبًا ما تستخدم في الأرجنتين مصاحبةً للحوم. نكهتها المنعشة والتوابل تتناسب جيدًا مع البيكانيا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بيكانيا الأرجنتينية هي قطعة من اللحم الفاخر بوزن متوسط يبلغ 1.5 كجم، تعود أصولها إلى المنطقة الأمريكية الجنوبية. يتم الحصول على هذه القطعة من الجزء الخلفي من البقرة، بالتحديد من قمة الذيل، وهي معروفة بقوامها الطري والنكهة اللذيذة. تتميز لحم البيكانيا بوجود كمية معتدلة من الدهون، موزعة بشكل متساوٍ داخل القطعة، مما يجعل اللحم رطبًا وشهيًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن لحم البيكانيا متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بعدة تقنيات طهي، من الشواية إلى الصاج، وصولاً إلى الطهي في الفرن. تعتبر البيكانيا الأرجنتينية خيارًا عالي الجودة لمن يبحث عن تجربة طعام فريدة ولا تُنسى. بالنسبة لأسئلة المستخدمين، البيكانيا الأرجنتينية متاحة في العديد من المتاجر المتخصصة في اللحوم ويمكن تحضيرها في وصفات متنوعة، مثل الشوراسكو البرازيلي التقليدي. بالإضافة إلى ذلك، من المهم اختيار لحم عالي الجودة، ويفضل أن يكون من مزارع بيئية مع نظام غذائي متوازن. التوافقات: - النبيذ الأحمر: تتناسب البيكانيا الأرجنتينية جيدًا مع نبيذ أحمر قوي مثل مالبيك الأرجنتيني أو كابيرنيه ساوفيجنون. هذه النبيذات لها نكهة قوية وتانين يتناسب جيدًا مع اللحم. - السلطة: لموازنة نكهة اللحم القوية، يمكن تقديم سلطة طازجة مع الطماطم، والخيار، والبصل الأحمر. تساعد حموضة الخضار على تنظيف الحنك بين قضمة وأخرى. - البطاطا: تعتبر البطاطا جانبًا تقليديًا مع اللحم ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة، مثل البطاطا المخبوزة، أو هريس البطاطا، أو البطاطا المقلية. تتناسب قوامها الطري وطعمها المحايد جيدًا مع البيكانيا. - صلصة الكيميچوري: صلصة الكيميچوري هي صلصة خضراء تعتمد على البقدونس، والثوم، والخل، وزيت الزيتون، وغالبًا ما تستخدم في الأرجنتين مصاحبةً للحوم. نكهتها المنعشة والتوابل تتناسب جيدًا مع البيكانيا.
