بينو غريجيو سانكت فالنتين ألتو أديجي دوك

يُنتج بينو غريجيو سانكت فالنتين ألتو أديجي دوك من أفضل قطع أراضي بينو غريجيو في كروم بلدية أبّيانو مونتي الواقعة بين 450 و600 متر فوق مستوى سطح البحر. تتراوح أعمار كروم بينو غريجيو بين 10 و32 عامًا، مما يجعلها في العمر المثالي لإنتاج نبيذ ذو جودة استثنائية. تُقطف العنب يدويًا في منتصف سبتمبر وتتم عملية التخمير في براميل البلوط. في نفس الحاويات، يخضع نبيذ بينو غريجيو سانكت فالنتين ألتو أديجي دوك لعملية التخمير المالولاكتيك والتعتيق الذي يستمر لمدة عام تقريبًا قبل التجميع، وبعد ذلك يبقى بينو غريجيو سانكت فالنتين ألتو أديجي دوك في خزانات فولاذية لمدة 6 أشهر قبل التعبئة. الاقترانات: موهبة متعددة الأوجه قادرة على مرافقة أطباق السمك بسهولة وكذلك اللحوم الحمراء، وهو مثالي مع الريزوتو بصلصة البيستو العشبية. الحفظ: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 14.0% السنة: 2022 التعتيق: البراميل.