إي كونتاديني هي مزرعة عائلية تديرها الجيل الثالث، وتقع في منطقة بوليا، وهي من المناطق الأكثر ملاءمة لزراعة الخضروات عالية الجودة. بفضل خبرتهم واهتمامهم بالتقاليد المحلية، ينتجون بونتاريلي ألا كرودايولا، حيث يختارون بعناية براعم الهندباء كاتالوجنا ويعالجونها دون إضافة مواد حافظة. "بونتاريلي" هي قلب سلطة الهندباء كاتالوجنا التقليدية، التي تشتهر بها منطقة بوليا. تتم عملية الزراعة في أكتوبر، بينما يتم الحصاد في شهري يناير وفبراير. تقوم المزارعات الخبيرات بإزالة الأوراق الخارجية يدويًا وقطع البراعم الحساسة بعناية، والتي تسمى "سكاتوني". تُترك هذه البراعم لتنضج لبضعة أيام في محلول ملحي قبل حفظها في الزيت دون إضافة نكهات أو توابل. التوافقات: إذا أردتم إبهار ضيوفكم، قدموا "بونتاريلي" مع تارتار لحم البقر اللذيذ. هذا التباين في النكهات والقوام سيجعل طبقكم فريدًا ومفاجئًا حقًا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إي كونتاديني هي مزرعة عائلية تديرها الجيل الثالث، وتقع في منطقة بوليا، وهي من المناطق الأكثر ملاءمة لزراعة الخضروات عالية الجودة. بفضل خبرتهم واهتمامهم بالتقاليد المحلية، ينتجون بونتاريلي ألا كرودايولا، حيث يختارون بعناية براعم الهندباء كاتالوجنا ويعالجونها دون إضافة مواد حافظة. "بونتاريلي" هي قلب سلطة الهندباء كاتالوجنا التقليدية، التي تشتهر بها منطقة بوليا. تتم عملية الزراعة في أكتوبر، بينما يتم الحصاد في شهري يناير وفبراير. تقوم المزارعات الخبيرات بإزالة الأوراق الخارجية يدويًا وقطع البراعم الحساسة بعناية، والتي تسمى "سكاتوني". تُترك هذه البراعم لتنضج لبضعة أيام في محلول ملحي قبل حفظها في الزيت دون إضافة نكهات أو توابل. التوافقات: إذا أردتم إبهار ضيوفكم، قدموا "بونتاريلي" مع تارتار لحم البقر اللذيذ. هذا التباين في النكهات والقوام سيجعل طبقكم فريدًا ومفاجئًا حقًا.
| طاقة (كيلو كالوري) | 327 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.6 |
| منها سكريات (غ) | 3.4 |
| الدهون (غ) | 33.5 |
| منها مشبعة (غ) | 3.9 |
| بروتين (غ) | 1.9 |
| تخفيضات | 1 |
