بونتاريللي ألا كروادايولا إ كونتاديني 520غ

إي كونتاديني هي شركة زراعية عائلية، في الجيل الثالث، تعمل في منطقة بوليا، وهي واحدة من المناطق الأكثر ملاءمة لزراعة الخضروات عالية الجودة. بفضل خبرتهم واهتمامهم بالتقاليد المحلية، تنتج إي كونتاديني بونتاريللي ألا كروادايولا، حيث يتم اختيار براعم الهندباء الكاتالونية بعناية ومعالجتها دون إضافة مواد حافظة. "بونتاريللي" هي قلب سلطة الهندباء الكاتالونية التقليدية، التي تشتهر بها منطقة بوليا. تتم عملية الزرع في أكتوبر، بينما يتم الحصاد في شهري يناير وفبراير. تقوم المزارعات الخبيرات لدينا بإزالة الأوراق الخارجية يدويًا وتقطيع البراعم الرقيقة بعناية، والتي تُسمى "سكاتوني". ثم يتم وضعها لتنضج لبضعة أيام في محلول ملحي، قبل حفظها في الزيت، دون إضافة نكهات أو توابل. الاقتراحات: إذا كنتم ترغبون في إبهار ضيوفكم، قدموا "بونتاريللي" مع تارتار لحم البقر اللذيذ. هذا التباين في النكهات والقوام سيجعل طبقكم فريدًا ومفاجئًا حقًا. أخرى: القيم الغذائية لكل 100 غرام لكل حصة % من القيمة المرجعية* الطاقة 1368 كج 16% 327 كالوري الدهون 33,50غ 48% الدهون المشبعة 3,900غ 20% الكربوهيدرات 3,60غ 1% السكريات 3,40غ 4% البروتينات 1,90غ 4% الملح 1,00غ 17%