بوتارغا الموجين هي منتج غني بالبروتينات وأوميغا 3، مستخرج من بيض الموجين أو السيبالو. له لون كهرماني وطعم قوي يذكر بالبحر. يتم استخراج البوتارغا كاملة من شركة سميرالدا، وتُملح بملح البحر السرديني وتُجفف. بعد أن تجف، توضع في عبوة مفرغة من الهواء لضمان النضارة والتفرد. تُقطع إلى شرائح رقيقة وتُقدم على المعكرونة أو الخضروات أو الأجبان التقليدية السردينية مثل البيكورينو. يُنصح بعدم بشرها، بل تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتتبيلها بالزيت. هي مثالية كمقبلات أو كصلصة للسباغيتي، مثلاً مع الثوم والزيت والفلفل الحار مع إضافة شرائح البوتارغا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بوتارغا الموجين هي منتج غني بالبروتينات وأوميغا 3، مستخرج من بيض الموجين أو السيبالو. له لون كهرماني وطعم قوي يذكر بالبحر. يتم استخراج البوتارغا كاملة من شركة سميرالدا، وتُملح بملح البحر السرديني وتُجفف. بعد أن تجف، توضع في عبوة مفرغة من الهواء لضمان النضارة والتفرد. تُقطع إلى شرائح رقيقة وتُقدم على المعكرونة أو الخضروات أو الأجبان التقليدية السردينية مثل البيكورينو. يُنصح بعدم بشرها، بل تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتتبيلها بالزيت. هي مثالية كمقبلات أو كصلصة للسباغيتي، مثلاً مع الثوم والزيت والفلفل الحار مع إضافة شرائح البوتارغا.
