بوتارجا تونا بلوفين 800/3000 بريما شيلتا هو منتج ممتاز يأتي من معالجة بيض التونة الحمراء في البحر الأبيض المتوسط. بوتارجا التونة معروفة باسم كافيار البحر الأبيض المتوسط" وتوجد منها أنواع مختلفة: بوتارجا الدرجة الأولى، الدرجة الثانية والدرجة الثالثة. جودة بوتارجا تونا بلوفين 800/3000 بريما شيلتا هي، كما يتضح من عنوان المنتج، من الدرجة الأولى. هذا لسببين: حجم البوتارجا الذي يتراوح من 800غ إلى 3000غ ونوع التونة، في هذه الحالة نتحدث عن التونة الحمراء في البحر الأبيض المتوسط." التوافقات: بوتارجا التونة هو منتج ذو نكهة لا تُضاهى وفريدة، فقط نصيحتان: لا تبشرها أبدًا، بل قطعها إلى شرائح رقيقة وتبّلها بزيت فقط، ستكون مقبلات مثالية أو كتوابل للسباغيتي، الوصفة الكلاسيكية الثوم والزيت والفلفل الحار بالإضافة إلى شرائح البوتارجا. التوافق مع النبيذ الموصى به هو ساتين فرانشاكورتا الحفظ: يُحفظ في الثلاجة، يُغطى الجزء المقطوع بقطعة قماش.