فيورنتينا دي سكوتونا بافونيرو بوزن ١ كغ هي قطعة من اللحم الفاخر التي تتمتع بتاريخ طويل في الطهي. موطنها توسكانا، هذه الستيك من لحم البقر معروفة بشكلها على شكل حرف T وملمسها العصيري والنكهة الغنية. سكوتونا بافونيرو هي سلالة من الماشية المحلية من المنطقة ولحمها يتميز بدرجة عالية من التداخل الدهني، مما يجعله طريًا ولذيذًا. لتحضير فيورنتينا بجودة عالية، يوصى باختيار قطعة لحم تزن حوالي ١ كغ، وتجنبها لمدة ٢١ يومًا على الأقل وطهيها على الفحم، ويفضل أن يكون على خشب البلوط. يجب أن تكون مدة الطهي قصيرة، للحفاظ على طراوة اللحم والقشرة الخارجية المقرمشة. فيورنتينا دي سكوتونا بافونيرو مثالية لمن يحب اللحم الأحمر ويريد تذوق النكهة الحقيقية للتقليد التوسكاني. أيضًا، أوصي بمزجها مع نبيذ أحمر توسكاني جيد، مثل كيانتي كلاسيكو أو برونيللو دي مونتالسينو. الاقترانات: كطاهٍ، سأقترح مزج فيورنتينا دي سكوتونا بافونيرو مع طبق جانبي من البطاطس المشوية وصوص شيميشوري الطازج. البطاطس المشوية ستكمل نكهة اللحم، بينما صوص الشيميشوري سيضيف لمسة من النضارة والحموضة للصحن. بالإضافة إلى ذلك، سيكون كأس من النبيذ الأحمر القوي مثل كيانتي كلاسيكو أو برونيللو دي مونتالسينو هو الاقتران المثالي لإبراز نكهة اللحم. شهية طيبة! ملاحظات: بفضل خبرة طويلة في اختيار أفضل الموردين وأفضل القطع المناسبة لمجال الضيافة، تقدم بافونيرو خطًا من اللحوم قادرًا على تلبية معايير الطهاة الأكثر تطلبًا. تنتقي بافونيرو لحوم العجل من عمر ١٢/٢٤ شهرًا ذات مصدر خاضع للرقابة، حصريًا من مذابح مختارة تحترم أعلى المعايير، الجودة العالية والاستمرارية في العمل، مما يضمن الاستمرارية المطلوبة من قبل المطاعم في الجودة والعرض وتوافر المنتج.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
فيورنتينا دي سكوتونا بافونيرو بوزن ١ كغ هي قطعة من اللحم الفاخر التي تتمتع بتاريخ طويل في الطهي. موطنها توسكانا، هذه الستيك من لحم البقر معروفة بشكلها على شكل حرف T وملمسها العصيري والنكهة الغنية. سكوتونا بافونيرو هي سلالة من الماشية المحلية من المنطقة ولحمها يتميز بدرجة عالية من التداخل الدهني، مما يجعله طريًا ولذيذًا. لتحضير فيورنتينا بجودة عالية، يوصى باختيار قطعة لحم تزن حوالي ١ كغ، وتجنبها لمدة ٢١ يومًا على الأقل وطهيها على الفحم، ويفضل أن يكون على خشب البلوط. يجب أن تكون مدة الطهي قصيرة، للحفاظ على طراوة اللحم والقشرة الخارجية المقرمشة. فيورنتينا دي سكوتونا بافونيرو مثالية لمن يحب اللحم الأحمر ويريد تذوق النكهة الحقيقية للتقليد التوسكاني. أيضًا، أوصي بمزجها مع نبيذ أحمر توسكاني جيد، مثل كيانتي كلاسيكو أو برونيللو دي مونتالسينو. الاقترانات: كطاهٍ، سأقترح مزج فيورنتينا دي سكوتونا بافونيرو مع طبق جانبي من البطاطس المشوية وصوص شيميشوري الطازج. البطاطس المشوية ستكمل نكهة اللحم، بينما صوص الشيميشوري سيضيف لمسة من النضارة والحموضة للصحن. بالإضافة إلى ذلك، سيكون كأس من النبيذ الأحمر القوي مثل كيانتي كلاسيكو أو برونيللو دي مونتالسينو هو الاقتران المثالي لإبراز نكهة اللحم. شهية طيبة! ملاحظات: بفضل خبرة طويلة في اختيار أفضل الموردين وأفضل القطع المناسبة لمجال الضيافة، تقدم بافونيرو خطًا من اللحوم قادرًا على تلبية معايير الطهاة الأكثر تطلبًا. تنتقي بافونيرو لحوم العجل من عمر ١٢/٢٤ شهرًا ذات مصدر خاضع للرقابة، حصريًا من مذابح مختارة تحترم أعلى المعايير، الجودة العالية والاستمرارية في العمل، مما يضمن الاستمرارية المطلوبة من قبل المطاعم في الجودة والعرض وتوافر المنتج.
