الوصف
Gewürztraminer Bottega Vinai هو نبيذ يعكس جوهر منطقته، ترينتينو، وهي منطقة تتميز بمناخ جبلي-متوسطي وتربة غنية بالمعادن. تقع الكروم التي تأتي منها عنب هذا النبيذ على تلال، على ارتفاع يتراوح بين 300 و500 متر فوق مستوى سطح البحر، حيث تساهم الفروقات الحرارية بين النهار والليل في تطوير نكهات معقدة ومكثفة. تنمو الكروم على تربة غالبيتها جيرية وطينية، مما يساهم في إبراز معدنية وهيكل النبيذ. يُعرف عنب Gewürztraminer بخصائصه العطرية البارزة، التي تشمل نكهات الفواكه الاستوائية والتوابل وبتلات الورد. عملية إنتاج Gewürztraminer Bottega Vinai تهتم بالحفاظ على وتعزيز الخصائص المميزة للعنب. بعد الحصاد اليدوي، يتم ضغط العنب بلطف لاستخراج العصير الزهري، الذي يتم تخميره بعد ذلك في درجة حرارة محكومة في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. تتيح هذه العملية الحفاظ على العطور النوعية ونضارة النبيذ. يتم التخمير في الفولاذ لعدة أشهر، للحفاظ على النقاء العطري وحيوية النبيذ، دون تأثير الخشب. النتيجة هي Gewürztraminer أنيق وعطري، مثالي لمرافقة الأطباق المتبلة، الجبن الأزرق والمطابخ الغريبة. التوافقات: Gewurztraminer Bottega Vinai، بشخصيته العطرية وهيكله، يناسب مرافقة مجموعة متنوعة من الأطباق. توافق كلاسيكي هو مع المطبخ الآسيوي، خاصة الأطباق التي تقدم توازنًا بين الحلاوة والتوابل، مثل الدجاج بالكاري أو الباد تاي. كما أن الأطباق القائمة على السمك ممتازة مع هذا النبيذ؛ يمكنك اعتبار سمك السلمون المدخن أو الروبيان المشوي مع صلصة خفيفة التوابل. للتوافق مع المطبخ الإيطالي، فكر في الجبن المعتق أو الأزرق، الذي يوازن بشكل جيد تعقيد Gewurztraminer. يمكن أن يعزز ريزوتو الفطر مع لمسة خفيفة من الكمأة خصائص النبيذ، مما يوفر تجربة تذوق غنية ومرضية. أخيرًا، يمكن أن يكون توافق مثير للاهتمام مع الأطباق القائمة على اللحوم البيضاء، مثل صدر البط مع صلصة البرتقال، الذي يكمل الملف العطري للنبيذ ويخلق تناغمًا من النكهات. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 12.50% السنة: 2023 التسمية: ترينتينو DOC