تحذير
الوصف
Haderburg Pas Dosè هو نبيذ بطريقة الإنتاج التقليدية يُنتج من قبل مصنع النبيذ Haderburg في جنوب تيرول. يشير مصطلح Pas Dosè إلى أنه نبيذ جاف، أي بدون بقايا سكرية. تُزرع عنبتي Pinot Nero وChardonnay في مزرعة Hausmanhoff في سالورنو على ارتفاع يتراوح بين 350 و550 مترًا فوق مستوى سطح البحر. تُجمع العنب يدويًا وتُخمّر بشكل منفصل، حيث تتم عملية التخمير بنسبة 70% في الفولاذ و30% المتبقية في براميل من خشب البلوط الفرنسي، حيث يبقى Haderburg Pas Dosè في مرحلة النضج حتى الربيع التالي للحصاد، حيث يُعبأ مع إضافة الخمائر والسكر لإعادة التخمير في الزجاجة. ينضج Haderburg Pas Dosè لمدة 36 شهرًا في الزجاجة قبل إزالة الرواسب. الاقتراحات: Haderburg Pas Dosè هو نبيذ مثالي ليتم تقديمه مع الأطباق الرئيسية التي تحتوي على السمك والخضروات، السمك المشوي والمحمص، وكذلك مع أطباق اللحوم البيضاء والحمراء. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 12.5% السنة: 2019 التسمية: Alto Adige Spumante DOC النضج: في الزجاجة لمدة 36 شهرًا.