حلوى الكرنفال

حلوى الكرنفال هي حلوى تقليدية تُستهلك خلال فترة الكرنفال. تُستهلك في جميع المناطق الإيطالية، ولكن تُسمى بأسماء مختلفة من منطقة لأخرى، على سبيل المثال في لومبارديا تُسمى Chiacchiere، وفي إميليا تُسمى Sfrappole، وفي توسكانا تُسمى cenci، وهناك أيضًا أسماء أخرى مثل Bugie وIntrigoni. حلوى الكرنفال هي حلوى بسيطة جدًا في التحضير، تقوم SuperPan بتحضيرها عن طريق عجينة من الدقيق والزبدة والسكر والبيض: تُفرد العجينة ثم تُقطع وتُقلى. تُرش الحلوى بعد ذلك بالسكر البودرة. التوافقات: تُعتبر حلوى الكرنفال لذيذة عند تناولها بمفردها أو مع حلويات أخرى مثل الشوكولاتة وربما كوب جيد من النبيذ الحلو. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف طريقة التحضير: تُصنع حلوى الكرنفال من مكونات بسيطة، حيث يتم إعداد العجينة من الدقيق والزبدة والبيض ومشروب كحولي، وفي هذه الحالة يُستخدم نبيذ مارسالا. تُفرد العجينة وتُقطع بالشكل التقليدي للحلوى، ثم تُقلى وعندما تبرد تُرش بالسكر البودرة.