إل بروتشياتو أنتينوري بولغري سوبريوري دوك

إل بروتشياتو أنتينوري هو نبيذ مصنوع من كروم دولية مثل كابيرنيت سوفيجنون، ميرلو ونسبة صغيرة من سيرة التي تجد في منطقة بولغري بيئة مناسبة جداً لنضجها الكامل. يتم حصاد العنب يدوياً وفي أوقات مختلفة حسب درجة نضج الأنواع المختلفة ويتم نقلها إلى القبو للتخمير. يتم ذلك في أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ مع التحكم في درجة الحرارة لمدة تتراوح بين 10-15 يوماً في درجات حرارة تتراوح بين 28-30 درجة مئوية حسب السنة، بعد هذه العملية يتم فصل النبيذ عن القشور ووضعه في براميل من البلوط الفرنسي والفولاذ لمدة عام قبل التجميع والتعبئة. التوافق: إل بروتشياتو جوادو أل تاسو أنتينوري هو نبيذ أنيق ومتوسط البنية مناسب للتوافق مع الأطباق الأولى مع المعكرونة والأرز مع صلصات اللحوم الحمراء أو الأطباق الثانية مثل المشاوي أو الشواء من اللحوم الحمراء والطرائد غير المتبلة بشكل كبير. جيد التوافق مع الأجبان متوسطة وطويلة النضج مثل بارميجيانو ريجيانو أو أجبان الألب. الحفظ: يحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 14.0% السنة: 2023 التسمية: بولغري DOC سوبريوري النضج: في براميل لمدة 12 شهراً.