ماندوس بيترا بورا بريميتيفو دي ماندوريا دوك

ماندوس بيترا بورا بريميتيفو دي ماندوريا هو نبيذ مصنوع من عنب بريميتيفو دي ماندوريا المزروع في منطقة سالينتو في بوليا. يتم حصاد العنب يدويًا حوالي منتصف شهر سبتمبر ويتم نقله إلى القبو لإزالة السيقان. تتم عملية التخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ التي يتم التحكم في درجة حرارتها لمدة حوالي 15 يومًا، حيث يكتسب ماندوس بيترا بورا اللون والعطور والبنية بفضل نقع القشور مع العصير. بعد ذلك، يتم فصل ماندوس بيترا بورا عن القشور ويوضع في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 4 أشهر قبل التجميع في الفولاذ والتعبئة في الزجاجات. التوافق: ماندوس بيترا بورا بريميتيفو دي ماندوريا هو نبيذ أنيق وذو بنية معتدلة، ممتاز مع الأطباق الأولى التي تحتوي على صلصات اللحم، المشاوي، اللحوم الحمراء المشوية والطرائد. التخزين: يُحفظ عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 14.0% السنة: 2022 التسمية: بريميتيفو دي ماندوريا دوك التخمير: في براميل لمدة 4 أشهر.