تحذير
الوصف
موسكاتو باسيتي أور لسبينيتا هو نبيذ حلو ذو جودة عالية، يُنتج من قبل مصنع النبيذ الشهير لسبينيتا، الواقع في قلب منطقة بيدمونت، وهي منطقة إيطالية مشهورة بتقاليدها الغنية في صناعة النبيذ. يُنتج هذا النبيذ حصريًا من عنب موسكاتو، وهو نوع عطري يجد في بيدمونت الظروف المثالية للتعبير عن أفضل ما لديه. تقع الكروم التي تأتي منها العنب لموسكاتو باسيتي أور لسبينيتا في بلدية كاستانيولي ديلي لانزي، في منطقة تلالية ذات تعرض جنوب غربي. التربة ذات أصل مارجيني-كربوني، مع وجود الرمل والطين، وهي خصائص تساهم في إعطاء النبيذ تعقيده العطري وبنيته. تتضمن عملية إنتاج موسكاتو باسيتي أور لسبينيتا حصادًا متأخرًا، عندما تصل العنب إلى درجة نضج عالية. ثم تُجفف العنب على رفوف لمدة حوالي 2-3 أشهر، لتركيز السكريات والنكهات. يتبع ذلك تخمير في براميل من خشب البلوط الفرنسي، حيث يبقى النبيذ لمدة لا تقل عن 12 شهرًا. بعد التعبئة في الزجاجات، ينضج النبيذ في الزجاجة لمدة لا تقل عن 6 أشهر قبل طرحه في السوق. يتميز موسكاتو باسيتي أور لسبينيتا بلونه الذهبي الأصفر المكثف. في الأنف، يقدم باقة غنية ومعقدة، مع ملاحظات من الفاكهة الناضجة، العسل، زهور الحقل والتوابل الحلوة. في الفم، هو حلو، دافئ وملتف، مع حموضة جيدة توازن الحلاوة ونهاية طويلة ومستدامة. هذا النبيذ مثالي لمرافقة الحلويات القائمة على الفاكهة أو المعجنات الجافة، ولكنه يمكن أن يُقدر أيضًا كنبيذ للتأمل. بفضل بنيته وتعقيده، يمكن أيضًا أن يُقرن مع الجبن الأزرق أو الأطباق القائمة على فوا جرا. الاقترانات: موسكاتو باسيتي أور لسبينيتا هو نبيذ حلو، غني وعطري، مثالي لمرافقة مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة. نبدأ بالحلويات: يتناسب هذا النبيذ بشكل رائع مع الحلويات القائمة على الفاكهة، مثل فطائر الخوخ أو المشمش، بفضل حلاوته الطبيعية وحموضته المتوازنة. كما أنه توافق ممتاز للحلويات بالملعقة، مثل التيراميسو أو البانا كوتا، حيث يمكن لثرائه أن يوازن كريمية هذه الحلويات. بالانتقال إلى الجبن، يمكن أن يكون موسكاتو باسيتي أور لسبينيتا توافقًا ممتازًا للجبن الأزرق، مثل الجورجونزولا أو الروكفور. حلاوة النبيذ تتناقض مع النكهة القوية والمالحة لهذه الأجبان، مما يخلق توازنًا في النكهات. وأخيرًا، لا ننسى الاقترانات المالحة. يمكن أن يكون هذا النبيذ رفيقًا ممتازًا للأطباق القائمة على فوا جرا أو الباتيه، حيث يمكن لحلاوته أن توازن ثراء هذه الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون توافقًا مثيرًا للاهتمام للأطباق القائمة على السمك، مثل السلمون المدخن، بفضل حموضته التي يمكن أن تقطع دهون السمك. تذكر، هذه مجرد اقتراحات. توافق الطعام مع النبيذ هو أمر شخصي للغاية ويعتمد على الأذواق الفردية. لذا، جرب وابحث عن التوافقات التي تفضلها. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 13.5% السنة: 2023 التسمية: باسيتي أور DOC