يتم إنتاج بروسكيوتو سان دانييلي DOP فرامون 1,6 كغ في البلدة التي تحمل نفس الاسم في منطقة شمال شرق إيطاليا، فريولي فينيتسيا جوليا. يتميز بروسكيوتو سان دانييلي فرامون 1,5 كغ بشكله الفريد الذي يشبه الجيتار، ووجود قدم الخنزير وعلامة الكونسورتيوم المطبوعة، ولكن في هذه الحالة، نظرًا للتعبئة بوزن 1,5 كغ، يتم إزالة القدم. المكونات التي تشكل هذا البروسكيوتو اللذيذ هي فقط أفخاذ الخنزير الإيطالي والملح؛ لا يتم استخدام أي نوع من المواد الحافظة أو الإضافات لإنتاج البروسكيوتو. تم الاعتراف بسان دانييلي كمنتج DOP منذ عام 1970، وتلزم القوانين بأن تتم عملية تصنيع البروسكيوتو داخل بلدية سان دانييلي. يتم تناقل فن الصناعة اليدوية عبر الأجيال لعدة قرون، ويتم الاهتمام بكل تفصيل صغير بعناية. الفرق بين سان دانييلي والبروسكيوتو الآخر يكمن بشكل خاص في المناخ المحلي في سان دانييلي ديل فريولي، حيث تتلاقى الرياح القادمة من جبال الألب الكارنيكية مع النسائم القادمة من البحر الأدرياتيكي، مما يجعل المناخ مناسبًا للغاية لإنتاج هذا البروسكيوتو الخام.
