الوصف
Quadra Franciacorta QSaten هو فرانشاكورتا ساتين المميز من مصنع النبيذ Quadra. يشير مصطلح ساتين إلى نوع خاص من نبيذ فرانشاكورتا الذي يتميز بضغط أقل في الزجاجة حيث يبلغ حوالي 4.5 بار مقارنة بـ 6 بار المسجلة في الأنواع الأخرى من نبيذ فرانشاكورتا. السمة الثانية لفرانشاكورتا ساتين هي أنه يتم إنتاجه فقط من العنب الأبيض، في هذه الحالة من شاردونيه وبينوت بيانكو. يتم حصاد العنب يدويًا بين منتصف أغسطس وبداية سبتمبر ويتم نقله إلى المصنع للضغط اللطيف. يتخمر العصير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ وفي براميل من خشب البلوط الفرنسي ويبقى النبيذ في التخمير على الرواسب الدقيقة لمدة 8 أشهر قبل التجميع. الكوفيه هو تجميع النبيذ الأساسي الذي سيشكل Quadra Franciacorta QSaten الذي يتم تعبئته بعد إضافة السكر والخميرة التي ستسمح بإجراء التخمير الثاني في الزجاجة وظهور الفقاعات. بعد 41 شهرًا، يتم إزالة الرواسب من Quadra Franciacorta QSaten وطرحه في السوق. التوافق: Quadra Franciacorta QSaten هو نبيذ يتناسب تمامًا مع المقبلات والأطباق البحرية الأولى، ممتاز مع اللحوم البيضاء الرقيقة ومثالي مع الجبن المعتق ذو العجينة الصلبة مثل بارميجيانو ريجيانو. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 12.5% السنة: 2019 التسمية: فرانشاكورتا DOCG التخمير: في الزجاجة لمدة 41 شهرًا.