يأتي من أراضي "الباسا" التي تحاط بضباب الخريف، هذا الطبق اللذيذ يمثل أحد أقدم أنواع اللحوم المدخنة في تقليد بارما. بفضل وصفتها المتوارثة عبر القرون، والتي من المحتمل أن تكون معروفة بالفعل في عام 1200، استحوذت على قلب المعلم جوزيبي فيردي. أصول كتف سان سيكوندو بوشي تعود قصة كتف سان سيكوندو إلى التقاليد القديمة في محافظة بارما، حيث كانت قلعة سان سيكوندو بارمنس تسيطر على المناظر الطبيعية. هذا اللحم المدخن اللذيذ يأخذ اسمه من هذا المكان، ليصبح مع مرور الوقت أيقونة طهي معروفة خارج حدود المنطقة. الأهمية التاريخية والثقافية كتف سان سيكوندو هو أكثر من مجرد لحم مدخن؛ إنه قطعة من التاريخ الحي. منذ قرون، كان يزين موائد العائلات البارميزية خلال الأعياد والمناسبات الخاصة، منتقلًا من جيل إلى جيل تراث النكهات والتقاليد. طريقة الإنتاج التقليدية تتبع إنتاج كتف سان سيكوندو بشكل صارم الطرق التقليدية التي توارثت عبر الأجيال. من تربية الخنازير إلى التجفيف البطيء والدقيق، تتميز كل مرحلة من العملية باهتمام دقيق بالتفاصيل، مما يضمن منتجًا نهائيًا عالي الجودة. إضافة إلى طعمه الاستثنائي، يقدم كتف سان سيكوندو أيضًا العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله خيارًا غذائيًا واعيًا ومغذيًا. إنه مصدر ثمين للبروتينات وغيرها من المواد الغذائية الأساسية، التي تساهم في نظام غذائي متوازن وصحي. مع انخفاض محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول، فإنه مناسب أيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مراقبًا. بفضل تركيبته الغذائية وخصائص مضادات الأكسدة للتوابل المستخدمة في تحضيره، يمكن أن يساهم كتف سان سيكوندو في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة وتعزيز الصحة العامة. للاستمتاع الكامل بفوائد كتف سان سيكوندو، يُنصح بتناوله باعتدال وضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن. يمكن الاستمتاع به بمفرده كمقبلات أو استخدامه كعنصر رئيسي في أطباق صحية ولذيذة. التوافق في المطبخ التقليدي البارمي، يلعب كتف سان سيكوندو دورًا بارزًا. يُستخدم في العديد من الوصفات المحلية، ليضيف لمسة من النكهة والأصالة إلى أطباق مثل النوكيات البطاطس بالصلصة والتورتا فريتا، مجسدًا روح المطبخ الإيطالي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يأتي من أراضي "الباسا" التي تحاط بضباب الخريف، هذا الطبق اللذيذ يمثل أحد أقدم أنواع اللحوم المدخنة في تقليد بارما. بفضل وصفتها المتوارثة عبر القرون، والتي من المحتمل أن تكون معروفة بالفعل في عام 1200، استحوذت على قلب المعلم جوزيبي فيردي. أصول كتف سان سيكوندو بوشي تعود قصة كتف سان سيكوندو إلى التقاليد القديمة في محافظة بارما، حيث كانت قلعة سان سيكوندو بارمنس تسيطر على المناظر الطبيعية. هذا اللحم المدخن اللذيذ يأخذ اسمه من هذا المكان، ليصبح مع مرور الوقت أيقونة طهي معروفة خارج حدود المنطقة. الأهمية التاريخية والثقافية كتف سان سيكوندو هو أكثر من مجرد لحم مدخن؛ إنه قطعة من التاريخ الحي. منذ قرون، كان يزين موائد العائلات البارميزية خلال الأعياد والمناسبات الخاصة، منتقلًا من جيل إلى جيل تراث النكهات والتقاليد. طريقة الإنتاج التقليدية تتبع إنتاج كتف سان سيكوندو بشكل صارم الطرق التقليدية التي توارثت عبر الأجيال. من تربية الخنازير إلى التجفيف البطيء والدقيق، تتميز كل مرحلة من العملية باهتمام دقيق بالتفاصيل، مما يضمن منتجًا نهائيًا عالي الجودة. إضافة إلى طعمه الاستثنائي، يقدم كتف سان سيكوندو أيضًا العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله خيارًا غذائيًا واعيًا ومغذيًا. إنه مصدر ثمين للبروتينات وغيرها من المواد الغذائية الأساسية، التي تساهم في نظام غذائي متوازن وصحي. مع انخفاض محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول، فإنه مناسب أيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مراقبًا. بفضل تركيبته الغذائية وخصائص مضادات الأكسدة للتوابل المستخدمة في تحضيره، يمكن أن يساهم كتف سان سيكوندو في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة وتعزيز الصحة العامة. للاستمتاع الكامل بفوائد كتف سان سيكوندو، يُنصح بتناوله باعتدال وضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن. يمكن الاستمتاع به بمفرده كمقبلات أو استخدامه كعنصر رئيسي في أطباق صحية ولذيذة. التوافق في المطبخ التقليدي البارمي، يلعب كتف سان سيكوندو دورًا بارزًا. يُستخدم في العديد من الوصفات المحلية، ليضيف لمسة من النكهة والأصالة إلى أطباق مثل النوكيات البطاطس بالصلصة والتورتا فريتا، مجسدًا روح المطبخ الإيطالي.
