سبالا كوتا دي سان سيكوندو بوشي 3 كغ

تأتي من حقول "الباسا" المغطاة بضباب الخريف، هذه اللذة تمثل واحدة من أقدم اللحوم المقددة في تقاليد بارما. بفضل وصفتها التي تم تناقلها عبر القرون، والتي ربما كانت معروفة بالفعل في عام 1200، فقد استحوذت على قلب المعلم جوزيبي فيردي. أصول سبالا دي سان سيكوندو دي بوشي تغوص جذور تاريخ سبالا دي سان سيكوندو في التقاليد القديمة لمقاطعة بارما، حيث كان القلعة المهيبة لسان سيكوندو بارمينسي تهيمن على المشهد. هذا اللحم المقدد اللذيذ يستمد اسمه من هذا المكان، ليصبح مع مرور الوقت رمزًا للطهي مشهورًا خارج الحدود الإقليمية. الأهمية التاريخية والثقافية سبالا دي سان سيكوندو هي أكثر من مجرد لحم مقدد؛ إنها قطعة من التاريخ الحي. لقرون، زينت موائد العائلات البارمية خلال الأعياد والمناسبات الخاصة، ناقلة من جيل إلى جيل تراثًا من النكهات والتقاليد. طريقة الإنتاج التقليدية تتبع إنتاج سبالا دي سان سيكوندو بدقة الطرق التقليدية التي تم تناقلها عبر الأجيال. من تربية الخنازير إلى النضج البطيء والدقيق، كل مرحلة من مراحل العملية تتميز بالاهتمام الدقيق بالتفاصيل، مما يضمن منتجًا نهائيًا عالي الجودة. بالإضافة إلى مذاقها الرائع، تقدم سبالا دي سان سيكوندو أيضًا فوائد صحية عديدة، مما يجعلها خيارًا غذائيًا واعيًا ومغذيًا. سبالا دي سان سيكوندو هي مصدر ثمين للبروتينات والمواد الغذائية الأساسية الأخرى، التي تساهم في نظام غذائي متوازن وصحي. مع محتوى منخفض من الدهون المشبعة والكوليسترول، فهي مناسبة أيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مراقبًا. بفضل تركيبتها الغذائية وخصائصها المضادة للأكسدة من التوابل المستخدمة في تحضيرها، يمكن أن تساهم سبالا دي سان سيكوندو في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة وتعزيز الصحة العامة. للاستمتاع الكامل بفوائد سبالا دي سان سيكوندو، يُنصح بتناولها باعتدال وضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن. يمكن الاستمتاع بها بمفردها كمقبلات أو استخدامها كمكون رئيسي في أطباق صحية ولذيذة. التوافقات: في المطبخ التقليدي البارمي، تلعب سبالا دي سان سيكوندو دورًا رئيسيًا. تُستخدم في العديد من الوصفات المحلية، تضيف لمسة من النكهة والأصالة إلى أطباق مثل النوكي بالبطاطا مع الصلصة والتورتا فريتا، مجسدة روح المطبخ الإيميلي.