الوصف
سلامي فيلينو IGP من أومبيرتو بوشي هو منتج فاخر وعالي الجودة، معترف به بمؤشر جغرافي محمي يثبت أصالته وتقاليده. معبأ في شكل سخي بوزن 900 غرام، يتميز هذا السلامي بنكهته القوية والجذابة، التي تم الحصول عليها بفضل استخدام لحوم الخنازير المختارة بعناية ومزيج ماهر من التوابل. تشمل خصائصه الرئيسية قوامًا ناعمًا ومتماسكًا، مع نسبة مناسبة من الدهون التي تجعله لذيذًا على الحنك. مثالي للاستمتاع به كمقبلات، يمكن أيضًا استخدام سلامي فيلينو من أومبيرتو بوشي لإثراء السلطات أو السندويشات أو أطباق اللحوم الباردة، مما يضفي لمسة من النكهة الإيطالية الأصيلة على كل طبق. منتج سيلبي أذواق الأكثر تطلبًا وسيميز بجودته في كل مناسبة. التوافقات: لمرافقة سلامي فيلينو IGP من أومبيرتو بوشي بشكل مثالي، أوصي بتقديمه مع الجبن الصلب مثل بارميجيانو ريجيانو أو بيكورينو توسكانو. هذه الأجبان تتناقض بشكل مثالي مع ملوحة وقوام السلامي، مما يخلق توازنًا لذيذًا من النكهات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إكمال التوافق مع الزيتون المختلط وخبز ريفي جيد، مما سيعزز بشكل أكبر النكهة القوية والعطرية لسلامي فيلينو IGP. هذه التركيبة ستنال بالتأكيد إعجاب عملائك وستجعل التجربة الطهوية أكثر تميزًا. حظًا سعيدًا مع بطاقة المنتج للتجارة الإلكترونية! التخزين: يُحفظ في الثلاجة التحضير: يتضمن إعداد سلامي فيلينو IGP طحن اللحم بحبيبات متوسطة، مع إضافة الملح البحري والفلفل الأسود فقط. لهذا الغرض، يتم استخدام "تريتو دي بانكو" النادر، وهو قطع فريد يوجد في الجزء السفلي من الكتف الحيوان، والذي يتم الحصول على ما يزيد قليلاً عن 1 كجم لكل عينة. في عملية إنتاج سلامي فيلينو IGP، يتم تجنب إضافة الدهون؛ على العكس، يتم إزالتها بعناية أثناء مرحلة التشذيب اليدوي. على الرغم من أنه منتج لحوم باردة، إلا أن السلامي يعتبر قليل الدهون بشكل ملحوظ وهو من بين الأكثر صحة في السوق. يُفضل استخدام فقط قطع لحم الخنزير المختارة لبارما هام، مع تجنب اللحوم الأجنبية أو ذات الجودة الأقل. هذا الاهتمام يضمن الجودة العالية للمنتج النهائي. بعد خلط اللحم مع التوابل، يتم تعبئة سلامي فيلينو IGP في أمعاء خنزير طبيعية تمامًا (معروفة باسم "جنتيلي" أو "كولاري") ومربوطة يدويًا بخيط من الألياف الطبيعية. ثم يخضع لعملية نضج بطيئة في بيئات تقليدية.