صلصة الفطر البورشيني Quarto dei Greci

صلصة الفطر Quarto dei Greci، هي صلصة بسيطة الاستخدام، ممتازة لتتبيل المعكرونة والخبز المحمص. تعتمد هذه الصلصة على الطماطم المزروعة مباشرة من قبل شركة Quarto dei Greci والتي تُجمع عند النضج وتُحول إلى هذه الصلصة الرائعة مع إضافة الفطر والثوم الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز. جميع المكونات المستخدمة في إنتاج صلصة الريحان تُنتج من قبل الشركة الزراعية، والوصفة المستخدمة هي من المطبخ المحلي الموليسي. الاقتراحات: صلصة الفطر البورشيني ممتازة لتتبيل الأطباق المطبوخة مثل المعكرونة والخبز المحمص. الحفظ: في بيئة باردة وجافة ويفضل أن تكون مظلمة. التحضير: تُنتج صلصة الفطر من الطماطم الطازجة التي تُجمع حديثًا، حيث تُغسل الطماطم المختارة وتُسلق في الماء المغلي، وبعد الطهي تُمرر عبر المنخل لفصل الأجزاء الصلبة مثل البذور. تُطهى جميع المكونات المضافة ببطء مع الطماطم، وبعد الطهي تُوضع في الحاويات مع الريحان والملح وتُغلق بإحكام وتُبستر لجعلها معقمة.