الوصف
يتميز ثوم فوجيرا DOP بمحتواه العالي من الكبريتات العضوية والفيتامينات والمعادن، مما يمنحه خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة وهضمية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الأليسين الموجود في الثوم على تنظيم ضغط الدم والكوليسترول، مما يساهم في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. يحميه نظام صارم، ثوم فوجيرا DOP هو مرادف للجودة والتقاليد. تشمل منطقة إنتاجه بلدية فوجيرا وجزء من البلديات المجاورة في مقاطعة فيرارا، إميليا-رومانيا. تتم زراعته وفقًا لطرق تقليدية تحترم البيئة والتنوع البيولوجي. يتم اختيار الفصوص بعناية وزرعها يدويًا في تربة خصبة وجيدة التصريف. يتم الحصاد يدويًا لتجنب إلحاق الضرر بالبصيلات. التوافقات: ثوم فوجيرا DOP هو مكون متعدد الاستخدامات يناسب العديد من التحضيرات. طازجًا، يحتفظ بخصائصه المفيدة ويضفي لمسة من النكهة المميزة على أطباق بسيطة مثل البروشيتا أو السباغيتي بالثوم والزيت. ممتاز أيضًا للوصفات الأكثر تعقيدًا، يعزز ثوم فوجيرا DOP طعم اللحوم والأسماك والخضروات. من بين الوصفات التقليدية في فيرارا نجد السجق بالثوم، الباتيه وزيت الثوم، الثوم المحفوظ في الزيت. ثوم فوجيرا DOP هو مكون لا غنى عنه لتحضير الصلصات والمخللات. يضيف لمسة من الحدة والشخصية لأي طبق، مما يجعله أكثر لذة وشهية.