المكونات: لحم خنزير، جلد خنزير، ملح، توابل، نكهات طبيعية، مضاد أكسدة: E301 (حمض الأسكوربيك الصوديومي)، مادة حافظة: E250 (نترات الصوديوم). يعتبر الكوتشينو ، من قبل الكثيرين، أسلاف النقانق، ويتكون من أمعاء الخنزير التي يتم إدخال خليط من لحم الخنزير ولحم البقر بداخلها، بالإضافة إلى خليط من الأعشاب العطرية، والنكهات الطبيعية والمارسالا. جنبًا إلى جنب مع العدس، يعد طبقًا نموذجيًا محبوبًا يُستهلك عادة خلال فترة عيد الميلاد؛ ومن حين لآخر، يُستخدم أيضًا لنكهة الشوربات والحساء. باكو دا 6.