تبدأ قصة مالفي في عام 1055 مع مجموعة من الكتب تم تجميعها باسم "كومبنديم ساليرنيتا" والتي تتضمن وصفة لمشروب مقوى منقوع مع توت البري. مالفي أوريجنالي هو جين من الطراز الكلاسيكي والجاف، مصنوع من مكونات نباتية بما في ذلك قشرة التوت البري الإيطالي والجريب فروت الصقلي. ثم يتم مزجه مع أنقى مصدر للمياه المعدنية الإيطالية - من ينبوع جبل مونت مونس. الأعشاب: توت بري، كزبرة، لحاء القرفة، جذر الأنجيليك، جذر السوسن، قشر البرتقال، قشر الجريب فروت، قشر الليمون من الليمون الساحلي الإيطالي. مزج مع مياه الينابيع النقية من جبل مونت مونس. المشروبات: الكلاسيكية - جين وتونيك، مارتيني، نجروني، جيمليت، سنغافورة سلينج. الوصفة: 50 مل من مالفي أوريجنالي، قمة مع مياه التونيك وزين مع الليمون.