الحجم: 500 مل. درجة حرارة الخدمة: 14 – 16°C. نسبة الكحول: 12.5%. البطاقة التقنية: التسمية: ريشيوتو ديللا فالبوليتشيلا د.و.ك.زا. منطقة الإنتاج: وادي نيجار، فالبوليتشيلا الكلاسيكية. العنب: 2.5 كجم من العنب المجفف حتى منتصف شهر يناير تقريبًا (كورفينا جنتيلي، كورفينا غروسّا، رونديلا، مولينارا). الحصاد: يدويًا في النصف الثاني من سبتمبر مع وضع العنب في صناديق. يتم تعريض العنب للتجفيف حتى منتصف يناير تقريبًا. العصر: في شهر يناير، بعد انتقاء العناقيد، يتم عمل عصر لطيف. التخمير: صناعة النبيذ في الفولاذ تحت درجة حرارة مسيطرة والاتصال بالقشور لمدة 40 يوم تقريبًا مع العصر اليدوي. النضوج: التخمير في الفولاذ، يتبعه 18/24 شهرًا في براميل كبيرة من خشب البلوط السلافي. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع.