أحد الكلاسيكيات الكبرى في التقليد الغذائي التوسكاني. وصفة ذات طعم مكثف مُعدة في الساليم، مع الطماطم، وبصل مفروم، وجزر وكرفس، وثوم ورشة من الأعشاب العطرية. جاهز للاستخدام. مثالي لتتبيل النودلز والبولينتا.