الوصف
منطقة الزراعة: يُنتج في كروم شركة أرجانو، الواقعة في قلب مونتالسينو، في توسكانا. تضمن التربة الطينية الغنية بالكالسيوم ظروفًا مثالية لزراعة سانجيوفيزي، بينما يساعد المناخ المعتدل في نضج العنب بشكل مثالي. ممارسات الزراعة: تطبق أرجانو ممارسات زراعية مستدامة، تحافظ على التنوع البيولوجي وتحترم التربة. تُدار الكروم دون استخدام مواد كيميائية ضارة، مما يضمن إنتاجًا دقيقًا ومسؤولًا. التسمية: برونيلو دي مونتالسينو DOCG. مزيج العنب والخصائص التقنية: مزيج العنب: 100% سانجيوفيزي. التخمير: جمع يدوي للعنب بين نهاية سبتمبر ومنتصف أكتوبر، يليه التخمير في خزانات إسمنتية بدرجة حرارة مضبوطة. التخمير: 30 شهرًا في براميل البلوط السلافوني، مع تخمير نهائي لا يقل عن 12 شهرًا في الزجاجة. نسبة الكحول: 14.5%. ملاحظات التذوق: اللون: أحمر ياقوتي لامع مع انعكاسات كرزية. العطر: روائح مكثفة من التوت البري، مع ملاحظات من القهوة والشاي الأسود ولمحة من العرقسوس. الطعم: نشيط وعصيري، مع حموضة دقيقة ونهاية مستمرة، تتميز بفواكه كريمية. التوافقات الغذائية: مثالي مع أطباق التقليد التوسكاني، بما في ذلك: خنزير بري مطهو، بابارديل مع راجو الأرنب، ستيك فلورنتين، بيكورينو توسكانو معتق. الفضول: تأسست في عام 1580، أرجانو هي واحدة من الشركات التاريخية في مونتالسينو. مع قرون من الخبرة، تنتج نبيذًا يمثل توازنًا بين الابتكار والاحترام للأرض، مؤكدة على مكانتها المرموقة في المشهد النبيذي الإيطالي.