Castello di Stefanago - 36 Ancestrale Rosè - 2021
تكاليف الشحن €10.00، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
قابل للإرجاع خلال 14 يومًا من الاستلام.
يمكن إرجاع المنتج في حالته الأصلية خلال 14 يومًا من الاستلام للحصول على استرداد كامل. يرجى مراجعة سياسة الإرجاع الكاملة.
الوصف
منطقة الزراعة: يُنتج في كروم قلعة ستيفاناغو، الواقعة في أولتربو بافيزي، لومبارديا. الكروم التي يبلغ عمرها حوالي 20 عامًا تتعرض للجنوب، على ارتفاع 420 مترًا فوق مستوى سطح البحر، على تربة مكونة من الرمل والطين والطمي. الخصائص التقنية: نوع العنب: 100% بينوت نيرو. نظام الزراعة: كوردون سبيرونات، بكثافة 5,000 شجيرة لكل هكتار. الحصاد: يدوي، مع اختيار دقيق للعناقيد عند النضج الكامل. التخمير: التخمير الأول في الفولاذ مع الخمائر المحلية، يتبعه نقع قصير على القشور للحصول على اللون الوردي. يتم التخمير في الزجاجة وفقًا للطريقة التقليدية. التخمير: 36 شهرًا على الخمائر قبل إزالة الرواسب. نسبة الكحول: 12.5%. ملاحظات التذوق: اللون: كيراسوولو مع رغوة ناعمة وفقاعات مستمرة. العطر: مستمر وجذاب، مع لمحات من الفواكه الحمراء وتحت الغابة. الطعم: ناعم، شامل ومتناغم، مع نضارة وملوحة ممتعة. التوافقات الغذائية الخاصة: مثالي لمرافقة مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك: التارتين مع السلمون المدخن: نضارة النبيذ توازن غنى السلمون. ريزوتو بالفراولة: توافق إبداعي، حيث تعزز النوتات الفاكهية للنبيذ النكهات الحلوة والحامضة للطبق. دجاج بالكاري الخفيف: نعومة النبيذ تتماشى برفق مع توابل الطبق. بسكويت اللوز: نضارة النبيذ تتناقض بشكل ممتع مع حلاوة وقرمشة المعجنات الجافة. الفضول: الاسم "36 أنشسترال روزي" يأتي من 36 شهرًا من التخمير على الخمائر التي تضفي على النبيذ تعقيدًا وعمقًا. تتضمن الطريقة التقليدية تخميرًا واحدًا، يبدأ في الخزان وينتهي في الزجاجة، دون إضافة سكريات أو خمائر، مع احترام التطور الطبيعي للنبيذ.