الوصف
نبيذ وردي حرفي يجسد نقاء وأصالة البرميتيفو، يُنتج عند سفح البركان الخامد في روكامونفينا. منطقة الزراعة تقع الكروم في سيسا أورونكا، في مقاطعة كازيرتا، كامبانيا، في الإقليم القديم لأجر فاليرنوس. التربة البركانية، المكونة من الطين، الصخور الصلبة، الرمل واللبي، والارتفاع الذي يبلغ حوالي 280 مترًا فوق مستوى سطح البحر، تمنح النبيذ نضارة ومعدنية مميزة. ممارسات الزراعة تتبع مصنع النبيذ إينوز طرقًا عضوية وبيوديناميكية، مما يضمن إدارة مستدامة للكروم. في المصنع، تتم التخمير بشكل تلقائي باستخدام الخمائر المحلية، دون توضيح أو ترشيح، بينما يحافظ التخمير في الأواني الفخارية على نقاء النبيذ، مع احترام التقاليد القديمة. الخصائص التقنية العنب: 100% برميتيفو التسمية: IGP Roccamonfina Rosato التخمير: تخمير تلقائي في الأواني الفخارية، دون نقع القشور، لتعزيز نضارة وأناقة العنب. التخمير: 7 أشهر في الأواني الفخارية. نسبة الكحول: 12.5% ملاحظات التذوق اللون: وردي فاتح حيوي. العطر: ملاحظات زهرية أنيقة من الورد، مصحوبة بروائح حمضية من البرغموت. الطعم: نضر، متوازن، مع ملوحة ممتعة واستمرارية جيدة تدعو للرشفة التالية. الاقترانات الغذائية نبيذ متعدد الاستخدامات، مثالي للعديد من المناسبات: فاتح للشهية: نضارته تجعله مثاليًا لبدء وجبة. أطباق السمك: ممتاز مع الكارباتشيو، التارتار أو القلي الخفيف. اللحوم البيضاء: يتناسب تمامًا مع الدجاج أو الديك الرومي المشوي. الأجبان الطازجة: مثالي مع الريكوتا، الجبن الماعز أو الموزاريلا الجاموسية. الأطباق النباتية الأولى: مثالي مع الريزوتو بالخضار أو الباستا بالبيستو. الفضول الاسم "Il Re è Nudo" يستحضر فكرة تقديم النبيذ في أنقى وأصالة أشكاله، دون تدخلات غازية. التخمير في الأواني الفخارية يعزز جوهر التيروار والعنب، مقدماً تجربة نبيذية تكشف عن الروح الحقيقية للبرميتيفو.