كاستيلو دي ستيفاناغو ميشكياباكه بيانكو 2022 كاستيلو دي ستيفاناغو ميشكياباكه بيانكو 2022 هو نبيذ أبيض عضوي غير مفلتر، ناتج عن تخمير مشترك أصلي لمولر ثورغاو وريسلينغ رينانو. نبيذ حرفي، طازج وديناميكي، يروي التنوع البيولوجي لأولتربو بافيسي. 🌍 منطقة الزراعة: منطقة ستيفاناغو، بورغو بريولو (PV)، على ارتفاع 420 مترًا فوق مستوى سطح البحر. التربة مكونة من الطين والرمل والطمي. التعرض للجنوب، في سياق تلال غني بالتنوع البيولوجي. 🌿 ممارسات الزراعة: زراعة عضوية معتمدة. كروم العنب مزروعة بنظام جيوي وكوردون سبيرونات، بكثافة 5,000 شتلة/هكتار. حصاد يدوي. لا يتم استخدام أي منتجات كيميائية. 🔬 الخصائص التقنية: التسمية: أبيض مقاطعة بافيا IGP العنب: مولر ثورغاو وريسلينغ رينانو التخمير: يتم حصاد عنب مولر ثورغاو أولاً. عندما يبدأ العصير في التخمير، تضاف حبات ريسلينغ رينانو في نفس الخزان. التخمير: في الخزان، مع التحويلات. التعبئة في الربيع. نسبة الكحول: 13% حجم. التصفية: غير مفلتر، غير مبيض. 👁️👃👄 ملاحظات التذوق 👁️ اللون: أصفر ذهبي غائم👃 العطر: زهور بيضاء، تفاح رينيتا، قشر الليمون والخمائر👄 الطعم: طازج، مالح، مع لمسة خفيفة من الأكسدة ونهاية حمضية 🍽️ التوافقات الغذائية البسيطة: سلطة البطاطس والبصل الأحمر عجة بالأعشاب العطرية خبز ريفي مع زبدة وأنشوجة الخاصة: سيفيتشي من سمك الريكولا مع الليمون والكزبرة توفو متبل بصلصة الصويا والزنجبيل ريزوتو بالليمون وإكليل الجبل ✨ الفضول "ميشكياباكه" هو اسم يروي طريقة التخمير: دمج أنواع مختلفة من العنب في أوقات مختلفة من التخمير. نهج عفوي وإبداعي يعكس فلسفة كاستيلو دي ستيفاناغو الطبيعية والتجريبية. 🔗 البطاقة الرسمية على موقع كاستيلو دي ستيفاناغو