Corte Bravi - Valpolicella Classico Superiore 2022 | DOC

نبيذ أحمر يعبر عن جوهر منطقة فالبيتشيللا، يُنتج باحترام للتقاليد وبالتزام قوي نحو الاستدامة. منطقة الزراعة يُنتج في الكروم الواقعة في قلب فالبيتشيللا كلاسيكا، في فينيتو، حيث تتبنى Corte Bravi ممارسات زراعية عضوية وطبيعية لتعزيز المنطقة واحترام البيئة. الشهادات عضوي: منذ عام 2015، حصلت الشركة على شهادة عضوية، مما يلغي استخدام المنتجات الكيميائية الاصطناعية ويعزز التنوع البيولوجي. VinNatur: كجزء من شبكة VinNatur، تتبع Corte Bravi تقنيات صناعة النبيذ الطبيعية، مع تدخلات قليلة سواء في الكروم أو في القبو. الخصائص التقنية الأصناف: كورفينا فيرونيسي، كورفينوني، أوسيليتا، روندينيلا نسبة الكحول: 13.5% النضج: نضج في براميل من خشب البلوط الفرنسي وأحواض من الفولاذ، يتبعه نضج في الزجاجة لتعزيز التعقيد العطري. ملاحظات التذوق اللون: أحمر ياقوتي كثيف مع انعكاسات أرجوانية. العطر: روائح التوت البري الناضج، مثل التوت الأزرق والكشمش، معززة بلمسات رقيقة من التوابل الحلوة، بما في ذلك القرفة. الطعم: ناعم وملتف عند التذوق الأول، مع تانينات رقيقة. بعد التهوية، تظهر تانينات أكثر هيكلية، تضيف تعقيدًا وتوازنًا للملف الذوقي. التوافقات الغذائية الخاصة نبيذ متعدد الاستخدامات يتناسب مع الأطباق اللذيذة والغنية: اللحوم الحمراء المشوية: مثالي مع شرائح اللحم المشوية، مما يعزز النكهات المدخنة. الطرائد اللذيذة: مثالي مع لحم الخنزير البري المطهو أو يخنة الغزال، لتحقيق توازن مع كثافة اللحم. الأجبان المعتقة: يتناسب بشكل رائع مع Monte Veronese أو Pecorino المعتق، مما يخلق توازنًا بين الملوحة والنعومة. ريزوتو بالأماروني: توافق إقليمي كلاسيكي يعزز تعقيد النبيذ. الفضول تأسست قبو Corte Bravi في عام 2011 من قبل الأخوين أندريا وإيفانو برونيلي، وتجمع بين التقليد والابتكار. بفضل تبني الممارسات العضوية والطبيعية، تنتج الشركة نبيذًا يحترم التيروار ويعكس الطابع الأصيل لفالبيتشيللا.