الوصف
التسمية: بارولو كيناتو العنب: بارولو ومزيج من الأعشاب والتوابل الاسم: بارولو كيناتو الكحول: 17° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: كانوبي، بارولو (CN)، بيدمونت، إيطاليا الوصف: هذا النبيذ المسكر يتم تحضيره بإضافة مستخلص طبيعي إلى بارولو يتم الحصول عليه من نقع الأعشاب والتوابل المختارة بعناية لمدة حوالي 60 يومًا، بما في ذلك الكينا الكاليسايا، الفانيليا، القرفة والراوند. يُترك الخليط ليستريح لمدة حوالي ثلاثة أشهر. بعد انتهاء النضج، يتم تعبئة بارولو كيناتو في زجاجات. للاستمتاع بأفضل نكهة له، يجب أن يمر ستة أشهر أخرى من النضج في الزجاجة. اللون أحمر كهرماني. في الأنف، تظهر ملاحظات من الكرز المغمور في الكحول، الكاكاو والتوابل مثل القرفة والراوند، مع الكشف في النهاية عن لمسة من الورد البري. في الفم، التوازن المثالي بين الجفاف والمرارة، دافئ، مع نكهات التوابل ونهاية طويلة ولذيذة. يُوصى به كمشروب هضمي بعد الوجبات، يُستهلك باردًا في الصيف، وفي درجة حرارة الغرفة في الشتاء. يُوصى بتناوله مع الحلويات الصغيرة والبسكويت المتبل، ويفاجئ بمرونته مع الشوكولاتة الداكنة والوصفات المختلفة التي يكون فيها هو البطل. ممتاز أيضًا كأساس لتحضير المقبلات. في المطبخ، يُعرف بتحضير الزابايوني أو يُقدم ساخنًا كـ "نبيذ مولد".