Cincu Tummina (Bottiglia 33 cl)

من الجزيرة التي وصفها الرومان بأنها "مخزن حبوب إيطاليا"، تأتي بيرة سيشيليان ويت إيل، كما يصفها مصنع الجعة، وهي بيرة يصعب تصنيفها ضمن نمط معين. "التومينو" هو وحدة قياس قديمة في الجزيرة، تعادل حوالي 16 كجم. تحتوي الوصفة على واحد لكل نوع من أنواع القمح السيشيلي القديم: تومينيا، بيدي، روسيلو، مايوركا وبيرشاساكي. وهكذا، في الفم، تتشكل تلك الإحساس الريفي النموذجي للتعدد الحبوب البلجيكي (خاصة الوالوني)، مع لمسة طبيعية من الحموضة، التي ورثتها أيضًا البيرة الأمريكية ويت إيل من بلجيكا. الموازاة الثانية مع النمط اليانكي هو التخمير الذي يعبر عن نكهات حمضية منعشة جدًا، مما يعيد الذهن مرة أخرى إلى موطن هذه البيرة.