بيني ريغاتي باستا حرفية من سيناتور كابيلي، مسحوبة بالبرونز، مجففة ببطء عند درجة حرارة منخفضة. يمنحها السحب بالبرونز خشونة، مما يفضل امتصاص التوابل. الأداة التي يتم إعدادها بها، تسمى الجيتار، تمنح الباستا مقطعًا مربعًا. هي نموذجية لمناطق وسط-جنوب البحر الأدرياتيكي. وقت الطهي: 7-8 دقائق الوزن الصافي: 500 جرام عبوة من 8
