سجقنا بلحم الخنزير البري مصنوع من لحم الخنزير البري ولحم الخنزير التوسكاني (بنسبة صغيرة) مفروم، مع الملح والفلفل. طريقة التحضير هي نفسها لجميع أنواع السجق. هذا السجق بلحم الخنزير البري معتق قليلاً. يمكن تناوله نيئًا أو مشويًا على الشواية. طعمه المميز يُعرف فورًا من لونه الأحمر الداكن ورائحته البرية التي تمنحه نكهة ريفية متوازنة لا تُنسى. عاد الخنزير البري خلال العقدين الماضيين ليكون المصدر الرئيسي للحوم البرية في منطقة توسكانا، بعد أن كان قد اختفى تقريبًا. رائحة الخنزير البري القوية مع إضافة لحم الخنزير وتوابل مختارة تعطيه طعمًا قويًا لكن معتدلًا. لحم الخنزير البري يجعل السجق أقل دهنًا مقارنة بالسجق المصنوع من لحم الخنزير فقط. في توسكانا، كما في مناطق أخرى من وسط إيطاليا، يُعتبر الخنزير البري جزءًا من الثقافة الغذائية في العديد من المناطق الريفية، حيث تطورت وصفات وتحضيرات لأطباق جاهزة وأيضًا للسجق المحفوظ لفترات طويلة. واحدة من تخصصات محل اللحوم التوسكاني هي سجق الخنزير البري. يعتمد هذا المنتج على خليط مفروم ناعم مع إضافة الفلفل والثوم. يُستخدم لحم خنزير بري قليل الدهن ولحم خنزير عادي مع جزء من دهن الخنزير. بعد تحضير الخليط، يُحشى في أمعاء طبيعية ويُربط في قطع صغيرة بطول حوالي خمسة سنتيمترات. ثم تُجفف السجق لفترة قصيرة في حرارة مرتفعة قبل تعليقها في غرفة جيدة التهوية للتعتيق لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أسابيع. سجق الخنزير البري هو سجق نصف معتق نموذجي من صناعة اللحوم التوسكانية، مصنوع من لحوم مختارة من الخنزير البري وجزء من لحم الخنزير؛ لحم الخنزير يضيف حلاوة ونعومة للقوام. خليط السجق ناعم جدًا ويُضاف إليه الملح ومزيج من التوابل التي تبرز الفلفل والثوم. فترة التعتيق حوالي أسبوعين؛ له طعم قوي ومميز وعطر، وهو خيار رائع لعشاق اللحوم البرية. هذا السجق ممتاز كمقبلات مع اللحوم والأجبان، وفي وجبات المقبلات، ولماذا لا كبداية لعشاء يعتمد على اللحوم البرية. يتناسب سجق الخنزير البري بشكل ممتاز مع النبيذ الأحمر التوسكاني. سجق الخنزير البري خالٍ من الغلوتين واللاكتوز والغلوتامات.
تكاليف الشحن €9.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
سجقنا بلحم الخنزير البري مصنوع من لحم الخنزير البري ولحم الخنزير التوسكاني (بنسبة صغيرة) مفروم، مع الملح والفلفل. طريقة التحضير هي نفسها لجميع أنواع السجق. هذا السجق بلحم الخنزير البري معتق قليلاً. يمكن تناوله نيئًا أو مشويًا على الشواية. طعمه المميز يُعرف فورًا من لونه الأحمر الداكن ورائحته البرية التي تمنحه نكهة ريفية متوازنة لا تُنسى. عاد الخنزير البري خلال العقدين الماضيين ليكون المصدر الرئيسي للحوم البرية في منطقة توسكانا، بعد أن كان قد اختفى تقريبًا. رائحة الخنزير البري القوية مع إضافة لحم الخنزير وتوابل مختارة تعطيه طعمًا قويًا لكن معتدلًا. لحم الخنزير البري يجعل السجق أقل دهنًا مقارنة بالسجق المصنوع من لحم الخنزير فقط. في توسكانا، كما في مناطق أخرى من وسط إيطاليا، يُعتبر الخنزير البري جزءًا من الثقافة الغذائية في العديد من المناطق الريفية، حيث تطورت وصفات وتحضيرات لأطباق جاهزة وأيضًا للسجق المحفوظ لفترات طويلة. واحدة من تخصصات محل اللحوم التوسكاني هي سجق الخنزير البري. يعتمد هذا المنتج على خليط مفروم ناعم مع إضافة الفلفل والثوم. يُستخدم لحم خنزير بري قليل الدهن ولحم خنزير عادي مع جزء من دهن الخنزير. بعد تحضير الخليط، يُحشى في أمعاء طبيعية ويُربط في قطع صغيرة بطول حوالي خمسة سنتيمترات. ثم تُجفف السجق لفترة قصيرة في حرارة مرتفعة قبل تعليقها في غرفة جيدة التهوية للتعتيق لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أسابيع. سجق الخنزير البري هو سجق نصف معتق نموذجي من صناعة اللحوم التوسكانية، مصنوع من لحوم مختارة من الخنزير البري وجزء من لحم الخنزير؛ لحم الخنزير يضيف حلاوة ونعومة للقوام. خليط السجق ناعم جدًا ويُضاف إليه الملح ومزيج من التوابل التي تبرز الفلفل والثوم. فترة التعتيق حوالي أسبوعين؛ له طعم قوي ومميز وعطر، وهو خيار رائع لعشاق اللحوم البرية. هذا السجق ممتاز كمقبلات مع اللحوم والأجبان، وفي وجبات المقبلات، ولماذا لا كبداية لعشاء يعتمد على اللحوم البرية. يتناسب سجق الخنزير البري بشكل ممتاز مع النبيذ الأحمر التوسكاني. سجق الخنزير البري خالٍ من الغلوتين واللاكتوز والغلوتامات.
