لونزا من لحم الخنزير الأسود من نيبرودي 350 غرام. عملية تصنيع اللونزا الحرفية بالكامل تتضمن نضجًا يتراوح بين ستة أشهر إلى سنة حسب حجم العضلة في أقبية حجرية طبيعية. خلال هذه الفترة، تسترخي اللحوم وتصبح عصارية والدهن يصبح ناعمًا وزبديًا. يتم الحصول على لونزا الخنزير الأسود من نيبرودي من "أغوستينو لا بايزانيلا" من قطع الكاريه، أي ظهر الحيوان. المكونات: لحم خنزير، ملح، فلفل أسود E251. جميع اللحوم الباردة قد تتغير في الوزن بمقدار 70 غرام أكثر أو أقل.