ماندراروسا شاردونيه لاجونا سيكا DOC 75 كل 2019

الخصائص يتميز شاردونيه ماندراروسا بملاحظاته المتوسطية النموذجية من التين الشوكي وقشر البرتقال. لاجونا سيكا هو الاسم الذي يستمد من بعض التربة في المنطقة، التي كانت مغطاة سابقًا ببحيرات ضحلة والآن أصبحت خصبة ومنتجة. التخمير بعد التبريد المسبق للعنب عند درجة حرارة 5-8 درجة مئوية لمدة 4/6 ساعات، يتخمر العصير لمدة 15/20 يومًا عند 16-18 درجة مئوية. يتم النضج لمدة 4 أشهر في خزانات من الفولاذ. ملاحظات التذوق يتميز النبيذ بلون أصفر قش مع انعكاسات ذهبية خضراء. في الأنف، يقدم روائح قشر البرتقال، الدفلى والتين الشوكي الناضج. في الفم، يكون قويًا وغامرًا، مع معدنية واضحة واستمرارية. التسمية أبيض صقلية DOC منطقة الأصل مينفي، السواحل الجنوبية الغربية لصقلية. التوافقات يُنصح به مع الأطباق البحرية