الخصائص كتلة الكاكاو 100% هي مادة خام نقية: لا يوجد إضافة للسكر أو مكونات أخرى. لهذا السبب لا يمكن تعريفها كشوكولاتة. مثالية للاستهلاك مع المشروبات الروحية مثل الويسكي والروم وفي الطهي. المكونات كتلة الكاكاو، السكر القيم الغذائية المتوسطة المحسوبة لكل 100 غرام من المنتج القيمة الطاقية (ك.ج.) 2253 القيمة الطاقية (ك.كال.) 610 الدهون (غ.) 45,6 منها الأحماض الدهنية المشبعة (غ.) 28,8 الكربوهيدرات (غ.) 36,0 منها السكريات (غ.) 2,1 البروتينات (غ.) 14,0 الملح (غ.) 0,020